Te weinig tijd
Als fysiotherapeut loop je soms tegen kleine problemen aan. Je probeert mensen te helpen herstellen van hun klachten. Per behandeling heb je ongeveer 30 minuten om iemand te helpen. De overige 167 en een half uur in de week, zal de patiënt zelf moeten proberen het herstel te stimuleren. Echter, dat gebeurt vaak niet. Een hoop mensen roken (nog steeds), eten niet goed en vooral, bewegen te weinig!
Ik geef vaak huiswerkoefeningen mee, om het herstel te stimuleren. Dat kunnen rekoefeningen zijn tegen de spierspanning, mobiliserende oefeningen om gewrichten soepeler te maken of spierkrachtoefeningen om spieren te versterken.
Rekoefeningen zijn vaak niet al te ingewikkeld en vaak te combineren met simpele werkzaamheden (bijvoorbeeld achter de pc). Mobiliserende oefeningen zijn vaak al wat ingewikkelder, maar kosten meestal niet heel veel tijd. Vaak zijn dit ook hele prettige oefeningen, dus willen mensen deze graag doen, want daarna voelt het meestal soepeler.
Krachtoefeningen dat is nog wel eens een ander verhaal. Soms zijn het oefeningen voor een specifieke spier, bij een specifieke blessure. Zeker bij sporters komt dit voor, en sporters zijn meestal erg trouw met oefeningen. Dus dat is ook geen probleem.
Het probleem zit hem meer bij de mensen die te weinig bewegen. Soms geeft ik oefeningen mee, voor een regio van het lichaam, dus meerdere spiergroepen tegelijk. Dit doe ik als ik vind dat iemand, simpelweg niet fit is en klachten heeft. Dit zijn dus vaak mensen die niet meer bewegen dan noodzakelijk, overal de auto voor pakken, niet goed eten, veel zitten en niet sporten. Ik generaliseer nu natuurlijk enorm, maar ik denk dat iedereen begrijpt wat ik bedoel.
Deze groep mensen lijkt vaak niet de moeite op te willen brengen meer te willen bewegen, of oefeningen te doen. Eigenlijk is het gek. Mensen hebben ergens last van, maar willen er dan niet een beetje extra moeite voor doen om er vanaf te komen. Ik leg ook uit waar de oefeningen voor zijn en mensen begrijpen dit ook. Soms krijg ik dan nog als tegenargument; voorheen had ik deze klachten ook niet en toen deed ik ook geen oefeningen!
Als we er niks aan doen, worden we gewoon minder fit, en dat gaat best snel. Daarnaast worden we ook ouder, waardoor ons herstel minder snel gaat. Willen we snel oud worden? Zo ja? Ook prima, maar moeten we dan ook niet accepteren dat we dan kwaaltjes krijgen?
Hoe lang duurt het om dit soort krachtoefeningen te doen? Laten we uitgaan van 3 verschillende oefeningen, 3 series per oefeningen van 15 herhalingen. Wanneer goed uitgevoerd, zou één keer per dag misschien al voldoende zijn. Dit is te doen binnen 10 minuten. Dat is dagelijks toch te doen? 10 minuten om ons beter te voelen? Lijkt mij een kleine investering.
Alvast fijn weekend!
Richard Wuisman.
donderdag 20 oktober 2016
maandag 17 oktober 2016
Etiket van de week 17 oktober 2016
Sportdranken
Gisteren nam ik deel aan de halve marathon van Amsterdam, die samen met de gehele marathon werd gehouden. Isostar was dit jaar de sponsor van de drankjes, terwijl tevens op Station Sloterdijk enorme hoeveelheden aquarius werden uitgedeeld. Van beide merken neem ik een uitgedeelde soort onder de loep. Is dit een goede manier om jezelf van energie te voorzien tijdens het lopen of is het juist goed voor het herstel na inspanning? Volgens de merken zelf kan het beide (zou ik als maker ook zeggen).
Isostar fast hydration sinaasappel:
Water, sacharose, glucosestroop, voedingszuur: citroenzuur, natriumcitraat, natuurlijk sinaasappelaroma met andere natuurlijke aroma's, maltodextrine, calciumfosfaat, magnesiumcarbonaat, natriumchloride, kaliumchloride, stabilisatoren E414 en E445, vitamine B1. antioxydant: E307
Isostar gaat voor de geraffineerde suiker in combinatie met elektrolyten (natrium, calcium, magnesium, kalium). Per 100 ml komt het neer om anderhalf suikerklontje.
Aquarius Lemon:
Water; suiker; voedingszuur: citroenzuur; natriumchloride; zuurteregelaars: natriumcitraat, kaliumfosfaat en calciumfosfaat; natuurlijk citroenaroma met ander natuurlijk aroma; antioxidant: ascorbinezuur ; stabilisatoren: arabische gom, glycerolesters van houthars; vitamine B6
Aquarius is nog duidelijker, gewoon suiker! Ook deze bevat eigenlijk dezelfde elektrolyten, maar verrassend genoeg geen magnesium! Overigens zit er ook houthars in, het zal vast veilig zijn, maar het idee vind ik wat vreemd. Wel in de aquarius zit vitamine C en B6, terwijl de isostar gaat voor de B1 en een vorm van vitamine E. Ook de aquarius bevat ongeveer anderhalf suikerklontje per 100 ml.
Bij een uitgebalanseerd dieet en een goed getraind lichaam heb je dit soort drankjes echt niet nodig tijdens of na het hardlopen. De pure suiker spreekt ook onze reserves aan om dit goed te verwerken, terwijl je juist na afloop iets op wil bouwen. Tijdens het rennen wil je ook geen dingen doe die extra energie kosten. Op dagen zoals gisteren is het wel belangrijk voldoende vocht binnen te krijgen. Een dag voor een wedstrijd drink al vaak wat extra. De ochtend zelf ook, zodat ik tijdens de wedstrijd in principe niets nodig heb. Mocht het toch nodig zijn, dan zal ik tijdens het lopen wel een bekertje water aannemen of eventueel een stukje banaan pakken.
Na afloop heb ik gisteren als eerste gekozen voor fruit en water. Ik houd het ook altijd bij iets licht verteerbaars, want je lichaam moet even bijkomen van het rennen van zo'n afstand. Belast het niet meteen met troep. Een hoop mensen doen dat evengoed, want de hamburgertent maakte een goede omzet bij de finish. Ook zag ik een hoop blikjes cola, zakken chips en chocoladerepen. Ieder op zijn manier, maar ik geniet vandaag van een lichaam dat goed voelt. Geen spierpijn en klaar om een hersteltraining te doen.
Fijne week!
Richard Wuisman.
Gisteren nam ik deel aan de halve marathon van Amsterdam, die samen met de gehele marathon werd gehouden. Isostar was dit jaar de sponsor van de drankjes, terwijl tevens op Station Sloterdijk enorme hoeveelheden aquarius werden uitgedeeld. Van beide merken neem ik een uitgedeelde soort onder de loep. Is dit een goede manier om jezelf van energie te voorzien tijdens het lopen of is het juist goed voor het herstel na inspanning? Volgens de merken zelf kan het beide (zou ik als maker ook zeggen).
Isostar fast hydration sinaasappel:
Water, sacharose, glucosestroop, voedingszuur: citroenzuur, natriumcitraat, natuurlijk sinaasappelaroma met andere natuurlijke aroma's, maltodextrine, calciumfosfaat, magnesiumcarbonaat, natriumchloride, kaliumchloride, stabilisatoren E414 en E445, vitamine B1. antioxydant: E307
Isostar gaat voor de geraffineerde suiker in combinatie met elektrolyten (natrium, calcium, magnesium, kalium). Per 100 ml komt het neer om anderhalf suikerklontje.
Aquarius Lemon:
Water; suiker; voedingszuur: citroenzuur; natriumchloride; zuurteregelaars: natriumcitraat, kaliumfosfaat en calciumfosfaat; natuurlijk citroenaroma met ander natuurlijk aroma; antioxidant: ascorbinezuur ; stabilisatoren: arabische gom, glycerolesters van houthars; vitamine B6
Aquarius is nog duidelijker, gewoon suiker! Ook deze bevat eigenlijk dezelfde elektrolyten, maar verrassend genoeg geen magnesium! Overigens zit er ook houthars in, het zal vast veilig zijn, maar het idee vind ik wat vreemd. Wel in de aquarius zit vitamine C en B6, terwijl de isostar gaat voor de B1 en een vorm van vitamine E. Ook de aquarius bevat ongeveer anderhalf suikerklontje per 100 ml.
Bij een uitgebalanseerd dieet en een goed getraind lichaam heb je dit soort drankjes echt niet nodig tijdens of na het hardlopen. De pure suiker spreekt ook onze reserves aan om dit goed te verwerken, terwijl je juist na afloop iets op wil bouwen. Tijdens het rennen wil je ook geen dingen doe die extra energie kosten. Op dagen zoals gisteren is het wel belangrijk voldoende vocht binnen te krijgen. Een dag voor een wedstrijd drink al vaak wat extra. De ochtend zelf ook, zodat ik tijdens de wedstrijd in principe niets nodig heb. Mocht het toch nodig zijn, dan zal ik tijdens het lopen wel een bekertje water aannemen of eventueel een stukje banaan pakken.
Na afloop heb ik gisteren als eerste gekozen voor fruit en water. Ik houd het ook altijd bij iets licht verteerbaars, want je lichaam moet even bijkomen van het rennen van zo'n afstand. Belast het niet meteen met troep. Een hoop mensen doen dat evengoed, want de hamburgertent maakte een goede omzet bij de finish. Ook zag ik een hoop blikjes cola, zakken chips en chocoladerepen. Ieder op zijn manier, maar ik geniet vandaag van een lichaam dat goed voelt. Geen spierpijn en klaar om een hersteltraining te doen.
Fijne week!
Richard Wuisman.
zaterdag 15 oktober 2016
Blog van de week
Toeval
Toeval bestaat niet! God dobbelt niet! Er is veel gezegd over toeval. Bestaat het of niet? Ik ga er geen religieuze blog van maken vandaag. Het komt vaak voor dat mensen klachten hebben aan het lichaam. Vaak aan het bewegingsgestel, maar ook bijvoorbeeld een probleem met 1 van onze organen. Meestal kunnen zorgverleners geen antwoord geven op de vraag; hoe kom ik aan deze klachten?
Pijn bij een gebroken been, leverproblemen bij een alcoholverslaving, een schouder uit de kom bij een valpartij of een whiplash na een auto-ongeluk. Bij deze 4 voorbeelden zien we een duidelijke oorzaak en gevolg. Dit snappen we, dat dit klachten geeft. Een fysiotherapeut ziet regelmatig klachten die een minder duidelijke oorzaak hebben. Een simpel voorbeeld is een tenniselleboog. Zelden is hier een duidelijk aanwijsbare factor te vinden. Misschien wat stress, uitgebreider ramen gelapt? Zomaar wat redenen. Vaak staan deze niet in verhouding tot de hoeveelheid klachten iemand heeft. Zo zijn er tal van kwalen te bedenken. Ook ziektes en ja ook kanker natuurlijk.
Is het simpel een kwestie van pech? Ontstaan klachten zonder toeval? Ergens weten we allemaal denk ik wel, dat dit niet zo is. Ook een voetballer die plots zijn hamstring scheurt? Volgens mij gebeurt dat ook niet zomaar. Er speelt al langer iets in het lichaam, voordat dit klachten gaat geven. We moeten dan alleen wel naar het hele lichaam kijken, de conditie van het hele lichaam. In de reguliere zorg doen we dit vaak niet. Alleen bijvoorbeeld bij bloedonderzoek.
Mijn mening is in elk geval dat klachten nooit zomaar ontstaan. Ik geloof ook dat we het hele lichaam erbij moeten betrekken. Onze hele statiek, onze houding, onze voeding en onze medische geschiedenis. Dit is ook waarom ik ervoor gekozen heb, de opleiding osteopathie te gaan doen. Bewust om dit te leren. Een tenniselleboog ontstaat niet plaatselijk. Zelden tenminste. Het is ook in de fysiotherapie helder dat deze klacht vaak ontstaat vanuit een probleem in de nek. De nek staat bovenop onze romp. Er kunnen een heleboel redenen zijn dat er vanuit de romp een reden is, waardoor een probleem ontstaat in de nek. Dit kan neurologisch zijn, maar ook bijvoorbeeld mechanisch. Dit is een ingewikkeld proces, maar goed te onderzoeken door een therapeut (die hiervoor geleerd heeft).
Hierom zijn vele klachten op te lossen of in elk geval onder controle te houden. Ik zal dit in de toekomst steeds beter kunnen doen voor iemand en ik kijk hiernaar uit. Ook via mijn blog en zeer binnenkort website zal ik steeds meer informatie delen.
Fijn weekend!
Richard Wuisman.
Toeval bestaat niet! God dobbelt niet! Er is veel gezegd over toeval. Bestaat het of niet? Ik ga er geen religieuze blog van maken vandaag. Het komt vaak voor dat mensen klachten hebben aan het lichaam. Vaak aan het bewegingsgestel, maar ook bijvoorbeeld een probleem met 1 van onze organen. Meestal kunnen zorgverleners geen antwoord geven op de vraag; hoe kom ik aan deze klachten?
Pijn bij een gebroken been, leverproblemen bij een alcoholverslaving, een schouder uit de kom bij een valpartij of een whiplash na een auto-ongeluk. Bij deze 4 voorbeelden zien we een duidelijke oorzaak en gevolg. Dit snappen we, dat dit klachten geeft. Een fysiotherapeut ziet regelmatig klachten die een minder duidelijke oorzaak hebben. Een simpel voorbeeld is een tenniselleboog. Zelden is hier een duidelijk aanwijsbare factor te vinden. Misschien wat stress, uitgebreider ramen gelapt? Zomaar wat redenen. Vaak staan deze niet in verhouding tot de hoeveelheid klachten iemand heeft. Zo zijn er tal van kwalen te bedenken. Ook ziektes en ja ook kanker natuurlijk.
Is het simpel een kwestie van pech? Ontstaan klachten zonder toeval? Ergens weten we allemaal denk ik wel, dat dit niet zo is. Ook een voetballer die plots zijn hamstring scheurt? Volgens mij gebeurt dat ook niet zomaar. Er speelt al langer iets in het lichaam, voordat dit klachten gaat geven. We moeten dan alleen wel naar het hele lichaam kijken, de conditie van het hele lichaam. In de reguliere zorg doen we dit vaak niet. Alleen bijvoorbeeld bij bloedonderzoek.
Mijn mening is in elk geval dat klachten nooit zomaar ontstaan. Ik geloof ook dat we het hele lichaam erbij moeten betrekken. Onze hele statiek, onze houding, onze voeding en onze medische geschiedenis. Dit is ook waarom ik ervoor gekozen heb, de opleiding osteopathie te gaan doen. Bewust om dit te leren. Een tenniselleboog ontstaat niet plaatselijk. Zelden tenminste. Het is ook in de fysiotherapie helder dat deze klacht vaak ontstaat vanuit een probleem in de nek. De nek staat bovenop onze romp. Er kunnen een heleboel redenen zijn dat er vanuit de romp een reden is, waardoor een probleem ontstaat in de nek. Dit kan neurologisch zijn, maar ook bijvoorbeeld mechanisch. Dit is een ingewikkeld proces, maar goed te onderzoeken door een therapeut (die hiervoor geleerd heeft).
Hierom zijn vele klachten op te lossen of in elk geval onder controle te houden. Ik zal dit in de toekomst steeds beter kunnen doen voor iemand en ik kijk hiernaar uit. Ook via mijn blog en zeer binnenkort website zal ik steeds meer informatie delen.
Fijn weekend!
Richard Wuisman.
maandag 10 oktober 2016
Etiket van de week 10 oktober 2016
Bolletje ontbijtcrackers spelt
De reclames van bolletje's ontbijtcrackers komen weer vaak voorbij op TV. Je kan er heel snel weer van fietsen als je moe bent. Kan dat ook echt? Met voldoende suikers zou dat kunnen, maar dat duurt alleen niet lang. Wat ik vooral wil weten is of deze crackers onderdeel uit kunnen maken van een goed ontbijt. Daarvoor moeten we natuurlijk weten wat er in zit:
Ingrediënten:
SPELT 86% (volkoren meel (52%), bloem, vlokken, stroop), lijnzaad, plantaardige olie (raap), plantaardige vezels , zonnebloempitten, pompoenpitten, zout, gist.
De spelt heb ik in hoofdletters laten staan, want bolletje vindt het erg belangrijk dat we weten dat er veel SPELT in zit. Wat is het voordeel van spelt? Er zitten minder gluten in. Is dat gezonder? Als je zeer regelmatig gluten binnenkrijgt, ja dan wel. Met glutenallergie niet, want er zitten gewoon gluten in spelt. Is het een grote gezondheidswinst? Nee, dat lijkt mij niet.
De overige ingrediënten zou je in een product als deze verwachten en zijn ok. Uiteraard is het allemaal wel bewerkt, dus er kleven wat geraffineerde nadelen aan. Dan is het van belang hoe de voedingswaardetabel eruit ziet.
De crackers zijn per 3 verpakt, dus dat lijkt me dan de portiegrootte. 3 crackers zijn totaal 60 gram. Per 60 gram krijg je dan net geen 35 gram koolhydraten binnen (waarvan 2 gram suiker). De hoeveelheid suiker valt mee, maar de hoeveelheid koolhydraten niet. Dat zijn er net zoveel als 8 suikerklontjes. En dan moet er nog iets van beleg op! Wel zit er bijna 10 gram voedingsvezel in, dat is een mooie hoeveelheid, dat verzadigd. Er zit net geen 10 gram (grotendeels verzadigd) vet in de crackers en bijna 10 gram eiwit. Verhoudingsgewijs dus wel heel veel koolhydraten.
Er zitten misschien geen kwalijke ingrediënten in, maar toch vind ik het geen voedzaam onderdeel van het ontbijt. Wat daarbij ook meetelt, een geraffineerd product als dit, bevat weinig vitaminen, mineralen en sporenelementen. Juist deze stoffen kunnen ook helpen een maaltijd voedzaam te maken.
Fijne week,
Richard Wuisman.
De reclames van bolletje's ontbijtcrackers komen weer vaak voorbij op TV. Je kan er heel snel weer van fietsen als je moe bent. Kan dat ook echt? Met voldoende suikers zou dat kunnen, maar dat duurt alleen niet lang. Wat ik vooral wil weten is of deze crackers onderdeel uit kunnen maken van een goed ontbijt. Daarvoor moeten we natuurlijk weten wat er in zit:
Ingrediënten:
SPELT 86% (volkoren meel (52%), bloem, vlokken, stroop), lijnzaad, plantaardige olie (raap), plantaardige vezels , zonnebloempitten, pompoenpitten, zout, gist.
De spelt heb ik in hoofdletters laten staan, want bolletje vindt het erg belangrijk dat we weten dat er veel SPELT in zit. Wat is het voordeel van spelt? Er zitten minder gluten in. Is dat gezonder? Als je zeer regelmatig gluten binnenkrijgt, ja dan wel. Met glutenallergie niet, want er zitten gewoon gluten in spelt. Is het een grote gezondheidswinst? Nee, dat lijkt mij niet.
De overige ingrediënten zou je in een product als deze verwachten en zijn ok. Uiteraard is het allemaal wel bewerkt, dus er kleven wat geraffineerde nadelen aan. Dan is het van belang hoe de voedingswaardetabel eruit ziet.
De crackers zijn per 3 verpakt, dus dat lijkt me dan de portiegrootte. 3 crackers zijn totaal 60 gram. Per 60 gram krijg je dan net geen 35 gram koolhydraten binnen (waarvan 2 gram suiker). De hoeveelheid suiker valt mee, maar de hoeveelheid koolhydraten niet. Dat zijn er net zoveel als 8 suikerklontjes. En dan moet er nog iets van beleg op! Wel zit er bijna 10 gram voedingsvezel in, dat is een mooie hoeveelheid, dat verzadigd. Er zit net geen 10 gram (grotendeels verzadigd) vet in de crackers en bijna 10 gram eiwit. Verhoudingsgewijs dus wel heel veel koolhydraten.
Er zitten misschien geen kwalijke ingrediënten in, maar toch vind ik het geen voedzaam onderdeel van het ontbijt. Wat daarbij ook meetelt, een geraffineerd product als dit, bevat weinig vitaminen, mineralen en sporenelementen. Juist deze stoffen kunnen ook helpen een maaltijd voedzaam te maken.
Fijne week,
Richard Wuisman.
zaterdag 8 oktober 2016
Blog 8 oktober 2016
Donker
Het is inmiddels oktober, de dager worden kouder en korter. Dat heeft ook een invloed op ons lichaam en op ons leven. We zijn wat minder buiten, dragen meer kleding, we maken minder vitamine D aan. Even een paar simpele voorbeelden. Doordat we vaak ook minder buiten zijn, bewegen we vaak ook net even wat minder. Veel mensen hebben ook een jaarlijkse cyclus dat ze in de winter wat kilo aankomen en in de zomer een paar kilo kwijtraken.
De omslag naar een tijd met minder licht heeft ook andere invloeden. Ons dag- en nachtritme verandert. Misschien gaan we nog steeds om dezelfde tijd naar bed, maar ons lichaam denkt niet in tijd. Ons lichaam registreert alleen donker en licht. Hormonaal vinden er dan dagelijks veranderingen in ons lichaam plaats. Overdag overheerst het hormoon cortisol en 's-nachts melatonine. Eigenlijk een een 12-uurs verdeling het mooist. 12 uur donker en 12 uur licht. Op onze plek op de wereld gaat dat echter niet op. Door onze economie leven we vaak veel langer dan deze 12 uur overdag. Eerder 16 uur op en 8 uur slaap. Is dat zo'n probleem? Een probleem is misschien ruw uitgedrukt, maar een langere nacht heeft wel behoorlijk veel voordelen.
Dus vooral ook voordelen op het gezondheidsvlak. Iemand die klachten ervaart, een blessure heeft of gewoon ziek is, zou heel goed gebruik kunnen maken van de nacht. Dit komt allemaal door het hormoon melatonine. Wat doet dit hormoon allemaal? Ten eerste gaat het lichaam dit produceren zodra het donker wordt. Hierdoor krijg je ook slaap. Voor de slechte inslapers is het dus ook belangrijk dat deze productie al op gang komt voor het slapen gaan. Echter, zodra we in een lichte omgeving zijn, zoals in de avond met ons kunstlicht, maken we dit nog niet aan. En als we ons dan steeds van lichte naar donkere omgevingen verplaatsen dat weet het lichaam zeker niet of het dit hormoon moet aanmaken. Beeldschermen van computers, laptops en telefoons geven ook zoveel licht dat dit de productie van melatonine behoorlijk belemmert.
Zodra de melatonine eenmaal zijn werk kan doen, gebeuren er een aantal opvallende zaken. Het is namelijk een herstelbevorderend hormoon. Denk daarbij aan versnelling van herstel bij botbreuken, spierletsels, verzwikkingen en ook zenuw- en hersenletsel. Deze weefsels herstellen dus allemaal beter zodra je in een donkere omgeving bent (en slaapt). Door dit tekort te doen gaat het herstel minder snel, maar kunnen zelfs ontstekingen bevordert worden! Tevens heeft melatonine invloed op onze pijnzin. Dat betekent bij een verminderde productie van melatonine, dat we meer pijn ervaren!
Dit hormoon heeft nog één heel nuttige functie. Het stimuleert de vetverbranding! Overdag eten we en stapelen we het vet in ons lichaam op. 's-Nachts gaat ons lichaam hiermee aan de slag en verbrand het deze vetcellen. Dat is een normaal ritme en moet met elkaar in balans zijn. Zijn we overdag te veel op met teveel licht, dan gaan we dus veel meer vet stapelen dan dat we in de nacht kunnen verbranden. Bij een hoog vetpercentage is het dus absoluut aan te raden om op tijd naar bed te gaan.
Alvast een goede nachtrust!
Richard Wuisman.
Het is inmiddels oktober, de dager worden kouder en korter. Dat heeft ook een invloed op ons lichaam en op ons leven. We zijn wat minder buiten, dragen meer kleding, we maken minder vitamine D aan. Even een paar simpele voorbeelden. Doordat we vaak ook minder buiten zijn, bewegen we vaak ook net even wat minder. Veel mensen hebben ook een jaarlijkse cyclus dat ze in de winter wat kilo aankomen en in de zomer een paar kilo kwijtraken.
De omslag naar een tijd met minder licht heeft ook andere invloeden. Ons dag- en nachtritme verandert. Misschien gaan we nog steeds om dezelfde tijd naar bed, maar ons lichaam denkt niet in tijd. Ons lichaam registreert alleen donker en licht. Hormonaal vinden er dan dagelijks veranderingen in ons lichaam plaats. Overdag overheerst het hormoon cortisol en 's-nachts melatonine. Eigenlijk een een 12-uurs verdeling het mooist. 12 uur donker en 12 uur licht. Op onze plek op de wereld gaat dat echter niet op. Door onze economie leven we vaak veel langer dan deze 12 uur overdag. Eerder 16 uur op en 8 uur slaap. Is dat zo'n probleem? Een probleem is misschien ruw uitgedrukt, maar een langere nacht heeft wel behoorlijk veel voordelen.
Dus vooral ook voordelen op het gezondheidsvlak. Iemand die klachten ervaart, een blessure heeft of gewoon ziek is, zou heel goed gebruik kunnen maken van de nacht. Dit komt allemaal door het hormoon melatonine. Wat doet dit hormoon allemaal? Ten eerste gaat het lichaam dit produceren zodra het donker wordt. Hierdoor krijg je ook slaap. Voor de slechte inslapers is het dus ook belangrijk dat deze productie al op gang komt voor het slapen gaan. Echter, zodra we in een lichte omgeving zijn, zoals in de avond met ons kunstlicht, maken we dit nog niet aan. En als we ons dan steeds van lichte naar donkere omgevingen verplaatsen dat weet het lichaam zeker niet of het dit hormoon moet aanmaken. Beeldschermen van computers, laptops en telefoons geven ook zoveel licht dat dit de productie van melatonine behoorlijk belemmert.
Zodra de melatonine eenmaal zijn werk kan doen, gebeuren er een aantal opvallende zaken. Het is namelijk een herstelbevorderend hormoon. Denk daarbij aan versnelling van herstel bij botbreuken, spierletsels, verzwikkingen en ook zenuw- en hersenletsel. Deze weefsels herstellen dus allemaal beter zodra je in een donkere omgeving bent (en slaapt). Door dit tekort te doen gaat het herstel minder snel, maar kunnen zelfs ontstekingen bevordert worden! Tevens heeft melatonine invloed op onze pijnzin. Dat betekent bij een verminderde productie van melatonine, dat we meer pijn ervaren!
Dit hormoon heeft nog één heel nuttige functie. Het stimuleert de vetverbranding! Overdag eten we en stapelen we het vet in ons lichaam op. 's-Nachts gaat ons lichaam hiermee aan de slag en verbrand het deze vetcellen. Dat is een normaal ritme en moet met elkaar in balans zijn. Zijn we overdag te veel op met teveel licht, dan gaan we dus veel meer vet stapelen dan dat we in de nacht kunnen verbranden. Bij een hoog vetpercentage is het dus absoluut aan te raden om op tijd naar bed te gaan.
Alvast een goede nachtrust!
Richard Wuisman.
maandag 3 oktober 2016
Etiket van de week 3 oktober 2016
Kellogg's special K
Er schijnt een dieet te zijn bij de special K producten. Een dieet dat uiteraard helpt bij het afslanken. Op korte termijn kan je met alles afvallen, zelfs met snacken, als je niet te veel eet en flink gaat sporten. Laten we gewoon eens kijken of deze producten in een gezonde maaltijd thuishoren.
We gaan 2 soorten bekijken, de original en de pure chocolade. We beginnen zoals gebruikelijk met de ingrediënten:
De original:
Rijst (45%), volkorentarwe (32%), suiker, gerst (8%), gemout gerstemeel, gerstmoutaroma, zout, vitaminen (C, B3/PP, B6, B2, B1, foliumzuur, B12), ijzer
De pure chocolade:
Rijst (38%), VOLKORENTARWE(27%), chocolade (17%), (suiker, cacaomassa, cacaoboter, glucosesiroop, MELKvet, cacaopoeder met verlaagd vetgehalte, emulgator (SOJAlechitine), aroma, suiker, GERST(6,5%), gemout GERSTemeel (3%), GERSTemoutaroma, zout. Vitaminen en mineralen: vitaminen (B3/PP, B6, B2, B1, foliumzuur B12, ijzer.
We beginnen met de original. Geen hele gekke ingrediënten, maar uiteraard zit er suiker in. Daarnaast hebben ze er voor de gezondheid nog synthetische vitaminen door heen gemikt. Of dat heel veel nut heeft, vraag ik me ernstig af. Ons lichaam moet op zoek naar manieren om daar iets mee te doen, terwijl natuurlijke vitaminen stoffen bevatten, waardoor ons lichaam het meteen op kan nemen.
Ditzelfde geldt eigenlijk ook voor de pure chocolade. Suiker en synthetische vitaminen. Tot slot zijn beide producten in een zak terecht gekomen en houdbaar gemaakt, wat dit al tot een geraffineerd product maakt.
Een portie van de muesli is volgens special K 30 gram. Wat krijgen we voor de 30 gram? Nog geen anderhalve gram aan voedingsvezel, bijna 3 gram eiwit en een halve gram vet. Wat blijft er over? Suiker! Van de 30 gram is ongeveer 26 gram koolhydraat (waarvan 6 gram suikers). Verhoudingsgewijs erg veel koolhydraten. Volgens het etiket wel grotendeels ongeraffineerd, dus dat hopen we dan maar. Het zijn in elk geval net zoveel koolhydraten als bijna 6 suikerklontjes (per portie). Overigens wil er bij opmerken dat de variant met pure chocolade 1 gram koolhydraat per portie minder bevat.
Behoort dit product bij een gezond uitgebalanceerd? Wat mij betreft niet. Gelukkig zijn er een heleboel andere keuzemogelijkheden die we in de yoghurt (of melk) kunnen gooien.
Fijne week allemaal!
Richard Wuisman.
Er schijnt een dieet te zijn bij de special K producten. Een dieet dat uiteraard helpt bij het afslanken. Op korte termijn kan je met alles afvallen, zelfs met snacken, als je niet te veel eet en flink gaat sporten. Laten we gewoon eens kijken of deze producten in een gezonde maaltijd thuishoren.
We gaan 2 soorten bekijken, de original en de pure chocolade. We beginnen zoals gebruikelijk met de ingrediënten:
De original:
Rijst (45%), volkorentarwe (32%), suiker, gerst (8%), gemout gerstemeel, gerstmoutaroma, zout, vitaminen (C, B3/PP, B6, B2, B1, foliumzuur, B12), ijzer
De pure chocolade:
Rijst (38%), VOLKORENTARWE(27%), chocolade (17%), (suiker, cacaomassa, cacaoboter, glucosesiroop, MELKvet, cacaopoeder met verlaagd vetgehalte, emulgator (SOJAlechitine), aroma, suiker, GERST(6,5%), gemout GERSTemeel (3%), GERSTemoutaroma, zout. Vitaminen en mineralen: vitaminen (B3/PP, B6, B2, B1, foliumzuur B12, ijzer.
We beginnen met de original. Geen hele gekke ingrediënten, maar uiteraard zit er suiker in. Daarnaast hebben ze er voor de gezondheid nog synthetische vitaminen door heen gemikt. Of dat heel veel nut heeft, vraag ik me ernstig af. Ons lichaam moet op zoek naar manieren om daar iets mee te doen, terwijl natuurlijke vitaminen stoffen bevatten, waardoor ons lichaam het meteen op kan nemen.
Ditzelfde geldt eigenlijk ook voor de pure chocolade. Suiker en synthetische vitaminen. Tot slot zijn beide producten in een zak terecht gekomen en houdbaar gemaakt, wat dit al tot een geraffineerd product maakt.
Een portie van de muesli is volgens special K 30 gram. Wat krijgen we voor de 30 gram? Nog geen anderhalve gram aan voedingsvezel, bijna 3 gram eiwit en een halve gram vet. Wat blijft er over? Suiker! Van de 30 gram is ongeveer 26 gram koolhydraat (waarvan 6 gram suikers). Verhoudingsgewijs erg veel koolhydraten. Volgens het etiket wel grotendeels ongeraffineerd, dus dat hopen we dan maar. Het zijn in elk geval net zoveel koolhydraten als bijna 6 suikerklontjes (per portie). Overigens wil er bij opmerken dat de variant met pure chocolade 1 gram koolhydraat per portie minder bevat.
Behoort dit product bij een gezond uitgebalanceerd? Wat mij betreft niet. Gelukkig zijn er een heleboel andere keuzemogelijkheden die we in de yoghurt (of melk) kunnen gooien.
Fijne week allemaal!
Richard Wuisman.
zaterdag 1 oktober 2016
Blog 1 oktober 2016
Vegetarisch
Er was deze week misschien wel 1 nieuwsitem wat duidelijk naar voren kwam. Het voedingscentrum gaf min of meer aan dat het green happiness dieet gevaarlijk zou zijn. Het zou leiden tot tekorten qua eiwitten, B12 en calcium.
Ik had zelf nog nooit van dit dieet gehoord en ben daarom ook even op hun site gaan kijken. Echt helemaal duidelijk hoe het dieet eruit ziet, is het voor mij niet. Ook omdat ze een dieet op maat voor iemand maken. Dat ze uitgaan van een persoonlijk dieet vind ik in elk geval positief. Als ik het goed begrijp is het wel een dieet dat uitgaat van groente, fruit en geen vlees. Het is vooral gericht op vegetarisch en veganistische voeding.
Dat is iets wat op zich een keus is en daar hoeft niks mis mee te zijn, als je maar beseft dat je bepaalde voedingsstoffen zal moeten aanvullen. Geeft het voedingscentrum hier niet eigenlijk mee aan dat het gevaarlijk is om vegetarisch te eten? De meeste vegetariërs zijn redelijk op de hoogte van vooral een tekort aan B12. Dit zal je moeten supplementeren, dat is dan de consequentie. Dan hoef je verder geen tekorten op te bouwen. Hetzelfde geldt voor eiwitten. Tegenwoordig zijn er wel tal van oplossingen om hier genoeg van binnen te krijgen. Vooral soja heeft natuurlijk hier een grote plek in het plantaardige assortiment, maar dit zou ik niet op dagelijkse basis adviseren.
Of de dames van het green happiness dieet ook supplementen gebruiken voor de aanvulling van tekorten weet ik niet. Als dit wel gebeurt, lijkt me dit een relatief onschuldig dieet. En dat geldt voor alle diëten, die adviseren tekorten op 1 of andere manier op te vangen. Blijft wel altijd de vraag hoe dat gedaan wordt. Een B12 supplement kan natuurlijk ook goed werken of niet. Ik zou afraden een B12 te gebruiken op basis van cyanocobalamine, dit geeft namelijk na verwerking door het lichaam wat cyanide resten, wat giftig is voor het lichaam. Beter is het om een supplement te gebruiken op basis van methylcobalamine.
De zorgverzekeraars zijn ook weer druk bezig om de prijs voor hun pakketten bekend te maken en wat wel en vooral ook niet vergoed wordt. Het spel wordt steeds gekker en duurder en minder wordt vergoed. Zorgverleners worden hier ook het slachtoffer van. Als fysiotherapeut krijg ik te maken met contracten die met zorgverzekeraars worden afgesloten. De verplichtingen die zorgverzekeraars fysiotherapeuten op leggen worden steeds gekker. Het is nu inmiddels zo ver, dat er een verzekeraar is die het fysiotherapeuten verbied behandelingen te factureren die niet door de zorgverzekeraar worden vergoed. Stel dat iemand 5 behandelingen vergoed krijgt, maar meer behandelingen nodig heeft (voor de meeste klachten zijn 5 behandelingen echt niet genoeg), dan kan de therapeut deze niet in rekening brengen. Oftewel, de therapeut moet gratis werken? Hoe werkt dit als iemand alleen een basisverzekering heeft? Geen enkele therapeut die deze persoon gaat behandelen! Je gaat niet gratis werken!
Is dit een manier om fysiotherapeuten te dwingen een ander beroep te zoeken? Het blijft een vreemde zaak dat zorgverzekeraars zoveel macht hebben. De politiek lijkt dit ook niet te willen tegenhouden. Hoe is dit voor andere zorgverleners. Ik vermoed dat deze tegen vergelijkbare problemen aan beginnen te lopen. Ik hoop dat we ooit weer terug kunnen naar de tijd van het ziekenfonds. Dan zullen we misschien meer moeten betalen, maar dan wordt wel weer alles vergoed! Meer duidelijkheid voor zowel klant als zorgverlener. En dat hoeft helemaal niet ten koste te gaan van kwaliteit.
Fijn weekend!
Richard Wuisman.
Er was deze week misschien wel 1 nieuwsitem wat duidelijk naar voren kwam. Het voedingscentrum gaf min of meer aan dat het green happiness dieet gevaarlijk zou zijn. Het zou leiden tot tekorten qua eiwitten, B12 en calcium.
Ik had zelf nog nooit van dit dieet gehoord en ben daarom ook even op hun site gaan kijken. Echt helemaal duidelijk hoe het dieet eruit ziet, is het voor mij niet. Ook omdat ze een dieet op maat voor iemand maken. Dat ze uitgaan van een persoonlijk dieet vind ik in elk geval positief. Als ik het goed begrijp is het wel een dieet dat uitgaat van groente, fruit en geen vlees. Het is vooral gericht op vegetarisch en veganistische voeding.
Dat is iets wat op zich een keus is en daar hoeft niks mis mee te zijn, als je maar beseft dat je bepaalde voedingsstoffen zal moeten aanvullen. Geeft het voedingscentrum hier niet eigenlijk mee aan dat het gevaarlijk is om vegetarisch te eten? De meeste vegetariërs zijn redelijk op de hoogte van vooral een tekort aan B12. Dit zal je moeten supplementeren, dat is dan de consequentie. Dan hoef je verder geen tekorten op te bouwen. Hetzelfde geldt voor eiwitten. Tegenwoordig zijn er wel tal van oplossingen om hier genoeg van binnen te krijgen. Vooral soja heeft natuurlijk hier een grote plek in het plantaardige assortiment, maar dit zou ik niet op dagelijkse basis adviseren.
Of de dames van het green happiness dieet ook supplementen gebruiken voor de aanvulling van tekorten weet ik niet. Als dit wel gebeurt, lijkt me dit een relatief onschuldig dieet. En dat geldt voor alle diëten, die adviseren tekorten op 1 of andere manier op te vangen. Blijft wel altijd de vraag hoe dat gedaan wordt. Een B12 supplement kan natuurlijk ook goed werken of niet. Ik zou afraden een B12 te gebruiken op basis van cyanocobalamine, dit geeft namelijk na verwerking door het lichaam wat cyanide resten, wat giftig is voor het lichaam. Beter is het om een supplement te gebruiken op basis van methylcobalamine.
De zorgverzekeraars zijn ook weer druk bezig om de prijs voor hun pakketten bekend te maken en wat wel en vooral ook niet vergoed wordt. Het spel wordt steeds gekker en duurder en minder wordt vergoed. Zorgverleners worden hier ook het slachtoffer van. Als fysiotherapeut krijg ik te maken met contracten die met zorgverzekeraars worden afgesloten. De verplichtingen die zorgverzekeraars fysiotherapeuten op leggen worden steeds gekker. Het is nu inmiddels zo ver, dat er een verzekeraar is die het fysiotherapeuten verbied behandelingen te factureren die niet door de zorgverzekeraar worden vergoed. Stel dat iemand 5 behandelingen vergoed krijgt, maar meer behandelingen nodig heeft (voor de meeste klachten zijn 5 behandelingen echt niet genoeg), dan kan de therapeut deze niet in rekening brengen. Oftewel, de therapeut moet gratis werken? Hoe werkt dit als iemand alleen een basisverzekering heeft? Geen enkele therapeut die deze persoon gaat behandelen! Je gaat niet gratis werken!
Is dit een manier om fysiotherapeuten te dwingen een ander beroep te zoeken? Het blijft een vreemde zaak dat zorgverzekeraars zoveel macht hebben. De politiek lijkt dit ook niet te willen tegenhouden. Hoe is dit voor andere zorgverleners. Ik vermoed dat deze tegen vergelijkbare problemen aan beginnen te lopen. Ik hoop dat we ooit weer terug kunnen naar de tijd van het ziekenfonds. Dan zullen we misschien meer moeten betalen, maar dan wordt wel weer alles vergoed! Meer duidelijkheid voor zowel klant als zorgverlener. En dat hoeft helemaal niet ten koste te gaan van kwaliteit.
Fijn weekend!
Richard Wuisman.
maandag 26 september 2016
Etiket van de week 26 september 2016
Ferrero
Vanmorgen las ik op internet dat chocoladefabrikant Ferrero het NOC*NSF gaat sponsoren. Ik begrijp dat geld een hoop doet in deze wereld. Bierbrouwerijen en coca cola maken reclame met voetbal, zelfs Messi eet chips als Lays hem goed betaald. Het zijn partijen die eigenlijk helemaal niks met elkaar te maken zouden moeten hebben. Ook deze relatie begrijp ik niet. Er is zelfs een actieplan gemaakt dat joy of moving heet. Alsof of Ferrero daar verstand van heeft! Ferrero Nederland is het bedrijf dat uiteraard producent is van Ferrero rocher, maar ook van tic tac, nutella, mon cheri, raffaello en kinder. Om niet alles te gaan beoordelen houd ik het bij de bekende ferrero rocher en bij de kinder repen (die ik vroeger als kind heerlijk vond), die ook regelmatig aangeprezen zijn door topsporters.
Ferrero Rocher:
melkchocolade 30% (suiker, cacaoboter, cacaomassa, afgeroomde melkpoeder, boterconcentraat, emulgatoren: lecithinen [soja], vanilline), hazelnoten 28,5%, suiker, palmolie, tarwemeel, weipoeder, magere cacao, emulgatoren: lecithinen [soja], rijsmiddel: natriumwaterstofcarbonaat, zout, vanilline
Allemaal ingrediënten die je kan verwachten in een product als deze. Geen al te chemische e-nummers, dus dat is dan nog positief. Per stuk zijn ze ongeveer 12,5 gram. Per stuk bevatten ze ook 5,5 gram suiker. Dus dat is ruim meer dan één suikerklontje. Ongeveer eenzelfde hoeveelheid aan (geraffineerd) vet zit tevens in deze lekkernij. Nee, dit product heeft geen enkele link met beweging.
Kinder heeft meerdere producten, dus ik neem als voorbeeld de kinder bueno, aangezien ik van deze zeker weet dat deze door topsporters in reclames aangeprezen is.
Kinder Bueno:
melkchocolade 31,5% (suiker, cacaoboter, cacaomassa, magere melkpoeder, boterconcentraat, emulgatoren: lecithinen [soja], vanilline), suiker, palmolie, tarwemeel, gemalen hazelnoten 10,8%, magere melkpoeder, melkpoeder, pure chocolade (suiker, cacaomassa, cacaoboter, emulgatoren: lecithinen [soja], vanilline), magere cacao, emulgatoren: lecithinen [soja], rijsmiddelen (natriumwaterstofcarbonaat en ammoniumcarbonaat), zout, vanilline.
Een flinke lijst aan ingrediënten. Uiteraard weer heel veel suiker. Laten we het per reep bekijken. Een reep is 21,5 gram. Deze bevat per reep 10.6 gram koolhydraten (waarvan 8.9 gram suikers). Dat is dus per reep ook weer een dikke 2 suikerklontjes. Daarnaast nog eens 8 gram (geraffineerde) vetten en 1,8 gram eiwit. Nee, ook dit product draagt weinig bij aan de sportprestatie. Lekker, dat dan wel, maar heeft niets met bewegen te maken.
Ik bevestig bij deze dat ik een onafhankelijk bedrijf zal blijven en in de toekomst niet zal zwichten voor inkomsten die haaks staan op het gedachtegoed van Oog voor Balans!
Prettige (hopelijk) nazomerweek!
Richard Wuisman.
Vanmorgen las ik op internet dat chocoladefabrikant Ferrero het NOC*NSF gaat sponsoren. Ik begrijp dat geld een hoop doet in deze wereld. Bierbrouwerijen en coca cola maken reclame met voetbal, zelfs Messi eet chips als Lays hem goed betaald. Het zijn partijen die eigenlijk helemaal niks met elkaar te maken zouden moeten hebben. Ook deze relatie begrijp ik niet. Er is zelfs een actieplan gemaakt dat joy of moving heet. Alsof of Ferrero daar verstand van heeft! Ferrero Nederland is het bedrijf dat uiteraard producent is van Ferrero rocher, maar ook van tic tac, nutella, mon cheri, raffaello en kinder. Om niet alles te gaan beoordelen houd ik het bij de bekende ferrero rocher en bij de kinder repen (die ik vroeger als kind heerlijk vond), die ook regelmatig aangeprezen zijn door topsporters.
Ferrero Rocher:
melkchocolade 30% (suiker, cacaoboter, cacaomassa, afgeroomde melkpoeder, boterconcentraat, emulgatoren: lecithinen [soja], vanilline), hazelnoten 28,5%, suiker, palmolie, tarwemeel, weipoeder, magere cacao, emulgatoren: lecithinen [soja], rijsmiddel: natriumwaterstofcarbonaat, zout, vanilline
Allemaal ingrediënten die je kan verwachten in een product als deze. Geen al te chemische e-nummers, dus dat is dan nog positief. Per stuk zijn ze ongeveer 12,5 gram. Per stuk bevatten ze ook 5,5 gram suiker. Dus dat is ruim meer dan één suikerklontje. Ongeveer eenzelfde hoeveelheid aan (geraffineerd) vet zit tevens in deze lekkernij. Nee, dit product heeft geen enkele link met beweging.
Kinder heeft meerdere producten, dus ik neem als voorbeeld de kinder bueno, aangezien ik van deze zeker weet dat deze door topsporters in reclames aangeprezen is.
Kinder Bueno:
melkchocolade 31,5% (suiker, cacaoboter, cacaomassa, magere melkpoeder, boterconcentraat, emulgatoren: lecithinen [soja], vanilline), suiker, palmolie, tarwemeel, gemalen hazelnoten 10,8%, magere melkpoeder, melkpoeder, pure chocolade (suiker, cacaomassa, cacaoboter, emulgatoren: lecithinen [soja], vanilline), magere cacao, emulgatoren: lecithinen [soja], rijsmiddelen (natriumwaterstofcarbonaat en ammoniumcarbonaat), zout, vanilline.
Een flinke lijst aan ingrediënten. Uiteraard weer heel veel suiker. Laten we het per reep bekijken. Een reep is 21,5 gram. Deze bevat per reep 10.6 gram koolhydraten (waarvan 8.9 gram suikers). Dat is dus per reep ook weer een dikke 2 suikerklontjes. Daarnaast nog eens 8 gram (geraffineerde) vetten en 1,8 gram eiwit. Nee, ook dit product draagt weinig bij aan de sportprestatie. Lekker, dat dan wel, maar heeft niets met bewegen te maken.
Ik bevestig bij deze dat ik een onafhankelijk bedrijf zal blijven en in de toekomst niet zal zwichten voor inkomsten die haaks staan op het gedachtegoed van Oog voor Balans!
Prettige (hopelijk) nazomerweek!
Richard Wuisman.
donderdag 22 september 2016
Blog 22 september 2016
Is sporten echt gezond?
Deze vraag wordt mij met enige regelmaat gevraagd. Is sporten echt gezond. Vaak komen mensen met voorbeelden van mensen die heel gezond leven en dan opeens erg ziek worden. Het enige wat ik daarop kan zeggen is dat sporten geen enkele zekerheid biedt. Kom je uit een familie waar iedereen diabeet is, of iedereen hart- en vaatklachten heeft? Tja, dan is het risico voor jou ook groter dat je hier op jongere leeftijd mee geconfronteerd wordt. Zonder een gezonde leefstijl zal dat ook eerder optreden, dat wel. Wat een gezonde leefstijl is, blijft natuurlijk een moeilijke kwestie en wil ik nu niet op in gaan. Ik wil het wel over bewegen hebben.
We weten allemaal wel dat dit goed voor ons is. Het moet wel in verhouding zijn. Onvoorbereid een marathon lopen is natuurlijk niet goed. Toevallig kwamen vandaag de resultaten naar buiten van een onderzoek vanuit het radboud ziekenhuis. Het blijkt dat in elk geval al 100 minuten matige inspanning per week al een positief effect heeft op onze gezondheid. Kan je nagaan als je meer doet, want 100 minuten per week is natuurlijk niet veel op een hele week.
Ook werd er in dit onderzoek gekeken hoe het zit bij extreme duursporten. Marathonlopers en triatlonatleten werden ook onderzocht. Los van mogelijk blessures is vooral gekeken naar bloeddruk, hartritme, cholesterolwaardes en leeftijd in jaren. Op zich is de uitslag niet heel verrassend. Vermoedelijk door de lage bloeddruk en de lage cholesterolwaardes worden duursporters een aantal jaren ouder dan niet duursporters. Enige puntje is dat duursporters een iets grotere kans hebben op een hartritmestoornis. Alles bij elkaar voor mij weer meer dan genoeg reden om door te gaan met hardlopen.
Vorige week werd bekend dat er flink betaald is in de voedingsmiddelenindustrie om vet zwart te maken en suiker in een positiever daglicht te stellen. Nu komt ook langzaam uit dat grote bedrijven betalen voor positieve effecten van zoetstoffen. Is dit echt verrassend? Wat mij betreft past dit helemaal in het plaatje dat ik heb van de voedingsindustrie. Voorlopig zullen zoetstoffen blijven voorkomen in onze voeding. Zodra een zoetstof niet meer houdbaar is, zoals aspartaam, zal een volgende zoetstof klaar staan om te gaan gebruiken.
Inmiddels zijn er mondjesmaat steeds meer mensen die dit soort stoffen proberen te mijden. Zelf mijd ik ook stevia. Meestal wordt de witte variant gebruikt, die niet minder chemisch is dan andere synthetische zoetstoffen. Uiteindelijk zullen we gewoon moeten leren, en dat kunnen we ook leren, dat we helemaal niet zoveel zoets nodig hebben. Dit valt echt uit ons voedingspatroon te krijgen, maar kost wel wat doorzettingsvermogen.
Fijn weekend!
Richard Wuisman.
Deze vraag wordt mij met enige regelmaat gevraagd. Is sporten echt gezond. Vaak komen mensen met voorbeelden van mensen die heel gezond leven en dan opeens erg ziek worden. Het enige wat ik daarop kan zeggen is dat sporten geen enkele zekerheid biedt. Kom je uit een familie waar iedereen diabeet is, of iedereen hart- en vaatklachten heeft? Tja, dan is het risico voor jou ook groter dat je hier op jongere leeftijd mee geconfronteerd wordt. Zonder een gezonde leefstijl zal dat ook eerder optreden, dat wel. Wat een gezonde leefstijl is, blijft natuurlijk een moeilijke kwestie en wil ik nu niet op in gaan. Ik wil het wel over bewegen hebben.
We weten allemaal wel dat dit goed voor ons is. Het moet wel in verhouding zijn. Onvoorbereid een marathon lopen is natuurlijk niet goed. Toevallig kwamen vandaag de resultaten naar buiten van een onderzoek vanuit het radboud ziekenhuis. Het blijkt dat in elk geval al 100 minuten matige inspanning per week al een positief effect heeft op onze gezondheid. Kan je nagaan als je meer doet, want 100 minuten per week is natuurlijk niet veel op een hele week.
Ook werd er in dit onderzoek gekeken hoe het zit bij extreme duursporten. Marathonlopers en triatlonatleten werden ook onderzocht. Los van mogelijk blessures is vooral gekeken naar bloeddruk, hartritme, cholesterolwaardes en leeftijd in jaren. Op zich is de uitslag niet heel verrassend. Vermoedelijk door de lage bloeddruk en de lage cholesterolwaardes worden duursporters een aantal jaren ouder dan niet duursporters. Enige puntje is dat duursporters een iets grotere kans hebben op een hartritmestoornis. Alles bij elkaar voor mij weer meer dan genoeg reden om door te gaan met hardlopen.
Vorige week werd bekend dat er flink betaald is in de voedingsmiddelenindustrie om vet zwart te maken en suiker in een positiever daglicht te stellen. Nu komt ook langzaam uit dat grote bedrijven betalen voor positieve effecten van zoetstoffen. Is dit echt verrassend? Wat mij betreft past dit helemaal in het plaatje dat ik heb van de voedingsindustrie. Voorlopig zullen zoetstoffen blijven voorkomen in onze voeding. Zodra een zoetstof niet meer houdbaar is, zoals aspartaam, zal een volgende zoetstof klaar staan om te gaan gebruiken.
Inmiddels zijn er mondjesmaat steeds meer mensen die dit soort stoffen proberen te mijden. Zelf mijd ik ook stevia. Meestal wordt de witte variant gebruikt, die niet minder chemisch is dan andere synthetische zoetstoffen. Uiteindelijk zullen we gewoon moeten leren, en dat kunnen we ook leren, dat we helemaal niet zoveel zoets nodig hebben. Dit valt echt uit ons voedingspatroon te krijgen, maar kost wel wat doorzettingsvermogen.
Fijn weekend!
Richard Wuisman.
donderdag 15 september 2016
Blog 15 september 2016
Damloop
Voordat ik over dit hardloopfeest begin, wil ik eerst nog een ander nieuwsfeitje bespreken. Vorige week kwam namelijk in het nieuws en bij het programma Radar een item over vitamine B6. Veel mensen die (1 op de 5) aan een onderzoek deelnamen betreffende B6 suppletie bleken allerlei klachten te krijgen (en gingen hiervoor naar de huisarts). De hoeveelheden zijn vaak 100 mg per pil. Dat is ruimschoots (4x) de aanbevolen hoeveelheid (dagelijks). Nou denk ik dat het soms geen kwaad kan meer binnen te krijgen dan aanbevolen. Zeker als dit in combinatie is met andere vitamines en mineralen. Het is één groot samenspel van alle stoffen. Een enkele stof extreem toevoegen kan nooit geheel in balans zijn met andere voedingsstoffen. Van B6 is tevens bekend dat een teveel ervan klachten kan geven, fabrikanten zijn volgens mij ook verplicht dit te melden op de verpakking. Ga dus niet zomaar één vitamine supplementeren voor hier met een expert over gesproken te hebben.
Het is bijna weer de derde zondag van september, en voor veel hardlopers betekent dit, de dam tot damloop. Ikzelf doe inmiddels ook al een aantal jaren mee. Ja, het is heel druk, maar het is ook heel gezellig en overal is het feest. Iets dat past bij veel hardloopevenementen. Het is altijd leuk en er heerst een grote eensgezindheid. Iets wat ik in de samenleving nog wel eens mis. Ook hierom is het leuk hier aan deel te nemen en bij te blijven kijken.
Ik mag zelf in het wedstrijdvak starten en na afloop ga ik graag nog langs de kant de rest van de menigte aanmoedigen. Het is een prachtig gezicht. Goed getrainde atleten tussen de dagatleten die gevraagd zijn voor hun bedrijf een dagje te hardlopen. Ik hoop altijd dat iedereen heelhuids aankomt, maar de ervaring leert dat een hoop lopers te weinig trainen. Blessures zijn vaak het gevolg en menig atleet zie ik al voor de finish hinkend die kant op proberen te komen. Ondanks dat is iedereen dan toch weer trots om de eindstreep gehaald te hebben. Dat is voor de één al het grote doel op zich. Een ander (zoals ik) wil zijn beste tijd bij de damloop verbeteren.
Helaas, ben ik nog niet op het topniveau dat ik vorig jaar rond deze tijd had. Soms kan je hard trainen, goed aan je herstel denken tussen trainingen, goed eten, maar dan blijft de vorm uit. Dat is frustrerend, maar soms nou eenmaal zo. Ik wijk niet af van de route en hoop zondag toch ineens te kunnen pieken.
Hardlopen blijft wel een omstreden sport. Slecht voor de knieën, slecht voor de rug, te inspannend. Toch gek, aangezien het de oudste sport ter wereld is. Onze verre voorvaderen, moesten rennen, of voor hun leven, of voor hun eten. We zijn er prima voor gebouwd. Als we goed getraind zijn, hoeven we helemaal niet bang te zijn voor het verknoeien van onze knieën. Zorg voor een soepele tred (vraag aan een ander hoe je loopt), zorg voor goede schoenen en vraag advies desnoods om een schema. Mocht er al sprake zijn van schade aan je kniegewricht (kijkoperaties waarbij kraakbeen of een deel van de meniscus is weggehaald), dan kan het ook nog, mits niet te vaak en niet te intensief.
Waarom hardlopen en ook wandelen zo goed zijn, is dat spieren op een natuurlijke manier worden gebruikt. De steunt op je benen (door de zwaartekracht) zodat botten en gewrichten veerkrachtig en sterk moeten blijven. Dit is wel een essentieel voordeel ten opzichte van sporten als zwemmen en fietsen/wielrennen. Uiteraard hebben die sporten gezondheidsvoordelen, maar veel minder voor de gewrichten.
Ik hoop dat het zondag weer een feestje gaat worden....nee, ik weet zeker dat het een feestje gaat worden. Alle hardlopers alvast veel succes!
Fijn weekend alvast,
Richard Wuisman.
Voordat ik over dit hardloopfeest begin, wil ik eerst nog een ander nieuwsfeitje bespreken. Vorige week kwam namelijk in het nieuws en bij het programma Radar een item over vitamine B6. Veel mensen die (1 op de 5) aan een onderzoek deelnamen betreffende B6 suppletie bleken allerlei klachten te krijgen (en gingen hiervoor naar de huisarts). De hoeveelheden zijn vaak 100 mg per pil. Dat is ruimschoots (4x) de aanbevolen hoeveelheid (dagelijks). Nou denk ik dat het soms geen kwaad kan meer binnen te krijgen dan aanbevolen. Zeker als dit in combinatie is met andere vitamines en mineralen. Het is één groot samenspel van alle stoffen. Een enkele stof extreem toevoegen kan nooit geheel in balans zijn met andere voedingsstoffen. Van B6 is tevens bekend dat een teveel ervan klachten kan geven, fabrikanten zijn volgens mij ook verplicht dit te melden op de verpakking. Ga dus niet zomaar één vitamine supplementeren voor hier met een expert over gesproken te hebben.
Het is bijna weer de derde zondag van september, en voor veel hardlopers betekent dit, de dam tot damloop. Ikzelf doe inmiddels ook al een aantal jaren mee. Ja, het is heel druk, maar het is ook heel gezellig en overal is het feest. Iets dat past bij veel hardloopevenementen. Het is altijd leuk en er heerst een grote eensgezindheid. Iets wat ik in de samenleving nog wel eens mis. Ook hierom is het leuk hier aan deel te nemen en bij te blijven kijken.
Ik mag zelf in het wedstrijdvak starten en na afloop ga ik graag nog langs de kant de rest van de menigte aanmoedigen. Het is een prachtig gezicht. Goed getrainde atleten tussen de dagatleten die gevraagd zijn voor hun bedrijf een dagje te hardlopen. Ik hoop altijd dat iedereen heelhuids aankomt, maar de ervaring leert dat een hoop lopers te weinig trainen. Blessures zijn vaak het gevolg en menig atleet zie ik al voor de finish hinkend die kant op proberen te komen. Ondanks dat is iedereen dan toch weer trots om de eindstreep gehaald te hebben. Dat is voor de één al het grote doel op zich. Een ander (zoals ik) wil zijn beste tijd bij de damloop verbeteren.
Helaas, ben ik nog niet op het topniveau dat ik vorig jaar rond deze tijd had. Soms kan je hard trainen, goed aan je herstel denken tussen trainingen, goed eten, maar dan blijft de vorm uit. Dat is frustrerend, maar soms nou eenmaal zo. Ik wijk niet af van de route en hoop zondag toch ineens te kunnen pieken.
Hardlopen blijft wel een omstreden sport. Slecht voor de knieën, slecht voor de rug, te inspannend. Toch gek, aangezien het de oudste sport ter wereld is. Onze verre voorvaderen, moesten rennen, of voor hun leven, of voor hun eten. We zijn er prima voor gebouwd. Als we goed getraind zijn, hoeven we helemaal niet bang te zijn voor het verknoeien van onze knieën. Zorg voor een soepele tred (vraag aan een ander hoe je loopt), zorg voor goede schoenen en vraag advies desnoods om een schema. Mocht er al sprake zijn van schade aan je kniegewricht (kijkoperaties waarbij kraakbeen of een deel van de meniscus is weggehaald), dan kan het ook nog, mits niet te vaak en niet te intensief.
Waarom hardlopen en ook wandelen zo goed zijn, is dat spieren op een natuurlijke manier worden gebruikt. De steunt op je benen (door de zwaartekracht) zodat botten en gewrichten veerkrachtig en sterk moeten blijven. Dit is wel een essentieel voordeel ten opzichte van sporten als zwemmen en fietsen/wielrennen. Uiteraard hebben die sporten gezondheidsvoordelen, maar veel minder voor de gewrichten.
Ik hoop dat het zondag weer een feestje gaat worden....nee, ik weet zeker dat het een feestje gaat worden. Alle hardlopers alvast veel succes!
Fijn weekend alvast,
Richard Wuisman.
maandag 12 september 2016
etiket van de week 12 september 2016
Almhof hoekje (aardbei)
Door drukte met studie en werken aan de nieuwe website heb ik een weekje moeten overslaan. Deze week weer gewoon een etiket van de week. Onlangs maakte almhof weer reclame met een nieuw product, hoekje, dat inmiddels ook in volgens mij alle supermarkten te vinden is. Het bekt natuurlijk wel lekker, hoekje, maar ik betwijfelde al meteen de inhoud aangezien er weinig gezondheidsclaims bij zaten. We pakken maar meteen de ingrediënten erbij:
Yoghurt, suiker, 2,5% melkeiwiten, dextrose, aroma, 23% aardbeienbereiding: 50% aardbeien, water, suiker, glucose-fructosestroop, plantenconcentraten (rode biet, wortel, aronia), aroma, verdikkingsmiddelen (johannesbroodpitmeel, guarpitmeel, pectinen), voedingszuur (citroenzuur), zuurteregelaar (natriumcitraten)
Het is misschien er makkelijk te beginnen, maar ik doe het toch. Er wordt 4 keer suiker genoemd. Verder wel heel veel aardbeien, teveel om mogelijk te zijn zou je zeggen. Daarnaast voor de smaak nog wat onduidelijke aroma's. Op de suiker na lijkt het nog redelijk in orde. Totdat je de voedingswaardetabel gaat bekijken. Per 100 gram bevat dit toetje 14 gram koolhydraten, waarvan 13,8 suiker! Wat is er met de aardbeien gebeurd? Dat zijn natuurlijk ook koolhydraten, maar die tellen niet mee als suiker. Mijn vermoeden is dat er weinig meer over is van de echte aardbei zoals deze ooit was.
Een hoekje is in totaal 150 gram, per hoekje krijg je dus 21 gram suiker binnen. Dat is dus ruim 4,5 suikerklontje! Waarschijnlijk enorm lekker, maar dit vult natuurlijk niet. De 6 gram eiwit die je hierbij binnen krijgt helpt daar ook niet bij. Voor een relatief kleine hoeveelheid, krijg je enorm veel suiker terug. Ik vind het een absolute afrader. Neem liever een gewone (volle) biologische yoghurt, en doe er lekker zelf aardbeien in. Ook heerlijk!
Fijne week!
Richard Wuisman.
Door drukte met studie en werken aan de nieuwe website heb ik een weekje moeten overslaan. Deze week weer gewoon een etiket van de week. Onlangs maakte almhof weer reclame met een nieuw product, hoekje, dat inmiddels ook in volgens mij alle supermarkten te vinden is. Het bekt natuurlijk wel lekker, hoekje, maar ik betwijfelde al meteen de inhoud aangezien er weinig gezondheidsclaims bij zaten. We pakken maar meteen de ingrediënten erbij:
Yoghurt, suiker, 2,5% melkeiwiten, dextrose, aroma, 23% aardbeienbereiding: 50% aardbeien, water, suiker, glucose-fructosestroop, plantenconcentraten (rode biet, wortel, aronia), aroma, verdikkingsmiddelen (johannesbroodpitmeel, guarpitmeel, pectinen), voedingszuur (citroenzuur), zuurteregelaar (natriumcitraten)
Het is misschien er makkelijk te beginnen, maar ik doe het toch. Er wordt 4 keer suiker genoemd. Verder wel heel veel aardbeien, teveel om mogelijk te zijn zou je zeggen. Daarnaast voor de smaak nog wat onduidelijke aroma's. Op de suiker na lijkt het nog redelijk in orde. Totdat je de voedingswaardetabel gaat bekijken. Per 100 gram bevat dit toetje 14 gram koolhydraten, waarvan 13,8 suiker! Wat is er met de aardbeien gebeurd? Dat zijn natuurlijk ook koolhydraten, maar die tellen niet mee als suiker. Mijn vermoeden is dat er weinig meer over is van de echte aardbei zoals deze ooit was.
Een hoekje is in totaal 150 gram, per hoekje krijg je dus 21 gram suiker binnen. Dat is dus ruim 4,5 suikerklontje! Waarschijnlijk enorm lekker, maar dit vult natuurlijk niet. De 6 gram eiwit die je hierbij binnen krijgt helpt daar ook niet bij. Voor een relatief kleine hoeveelheid, krijg je enorm veel suiker terug. Ik vind het een absolute afrader. Neem liever een gewone (volle) biologische yoghurt, en doe er lekker zelf aardbeien in. Ook heerlijk!
Fijne week!
Richard Wuisman.
vrijdag 2 september 2016
Blog 2 september 2016
Nieuwtjes
Veel nieuwtjes, veel onderzoeken, deze dagen kwamen ze zo maar op mijn pad. Een aantal wat meer in het nieuws dan anderen, meerderen trokken mijn aandacht. Zoals vandaag. Het blijkt uit Engels onderzoek dat baby's met een laag geboortegewicht, op latere leeftijd minder sportief zijn/minder aan sport doen. Interessant feitje. De onderzoekers kunnen alleen de link niet leggen tussen een laag geboortegewicht en minder sporten. Dan doe ik maar een poging. Redenen voor een laag geboortegewicht liggen veelal bij de moeder. Waarvan roken en gebruik alcohol duidelijke veroorzakers zijn. Natuurlijk zijn er ook andere oorzaken, maar een groot deel heeft met dit soort zaken te maken. Als moeder al op deze manier leeft, lijkt mij de kans vrij klein dat hun kinderen een sportieve opvoeding krijgen. Vaak nemen kinderen dit soort gewoontes van hun ouders over. Natuurlijk generaliseer ik nu, maar een goed begin van het leven, begint met een goed begin bij de moeder.
Een feitje in de categorie; 'goed om te weten'. Laat eten heeft een slecht effect op de bloeddruk. Binnen 2 uur slapen na de avondmaaltijd schijnt vooral slecht te zijn voor de bloeddruk. Dus heeft u een hoge bloeddruk? Eet dan niet te laat voor het slapengaan.
Verder las ik met verbazing een onderzoek over maagverkleiningen. Het blijkt dat dit een veel betere basis is om jarenlang op gewicht te blijven, dan een dieet. Het aantal mensen dat nog respons gaf na 10 jaar was wel erg laag en ook was het in het onderzoek niet duidelijk hoe de dieetgroep te werk ging om af te vallen. Mijn verbazing is voornamelijk omdat ik onlangs meerdere mensen heb ontmoet met een maagverkleining en eigenlijk weer een behoorlijk overgewicht hebben. Ik kan hooguit gissen naar de reden dat dit weer gebeurt, maar een garantie is een maagverkleining dus zeker niet!
Een onderwerp dat vaak niet het grote nieuws haalt zijn vaccinaties. En dan vooral de bijwerkingen. Persoonlijk ben ik er geen voorstander van, ook omdat bij jonge kinderen hun weerstand volledig door de war wordt geschopt. Nu blijken er kinderen te zijn in meerdere landen die een ziekte hebben opgelopen na het Mexicaanse griep vaccin te hebben gekregen. In Nederland nog niet, maar in andere landen schijnen al schadevergoedingen te zijn betaald.
Onderzoek naar chemotherapie in Engeland geeft schokkende cijfers. Ook dit wordt uit de media gehouden. Het blijkt dat in sommige ziekenhuizen, 50% van de kankerpatiënten overlijdt aan de gevolgen van chemotherapie en niet aan de ziekte zelf. Persoonlijk zou ik deze therapie vorm weigeren, ik vraag me af wat oncologen zouden doen.
Tot slot voor vandaag blijkt uit een onderzoek in de VS, Ohio dat er een verband bestaat tussen het ontstaan van diabetes en gebruik van fluor. Fluor wordt nog wel eens in water gestopt en uiteraard in onze tandpasta. Volgens de onderzoekers blijkt dit het risico voor niet alleen diabetes, maar ook voor een andere hoop ziekte te verhogen. Fluor dat in de natuur voorkomt, schijnt overigens wel te beschermen tegen diabetes in plaats van de synthetische vorm (die dus ook in tandpasta zit). Er zijn fluor vrije tandpasta's te verkrijgen, al heb ik daar geen ervaring mee.
Fijn weekend! Richard Wuisman.
Veel nieuwtjes, veel onderzoeken, deze dagen kwamen ze zo maar op mijn pad. Een aantal wat meer in het nieuws dan anderen, meerderen trokken mijn aandacht. Zoals vandaag. Het blijkt uit Engels onderzoek dat baby's met een laag geboortegewicht, op latere leeftijd minder sportief zijn/minder aan sport doen. Interessant feitje. De onderzoekers kunnen alleen de link niet leggen tussen een laag geboortegewicht en minder sporten. Dan doe ik maar een poging. Redenen voor een laag geboortegewicht liggen veelal bij de moeder. Waarvan roken en gebruik alcohol duidelijke veroorzakers zijn. Natuurlijk zijn er ook andere oorzaken, maar een groot deel heeft met dit soort zaken te maken. Als moeder al op deze manier leeft, lijkt mij de kans vrij klein dat hun kinderen een sportieve opvoeding krijgen. Vaak nemen kinderen dit soort gewoontes van hun ouders over. Natuurlijk generaliseer ik nu, maar een goed begin van het leven, begint met een goed begin bij de moeder.
Een feitje in de categorie; 'goed om te weten'. Laat eten heeft een slecht effect op de bloeddruk. Binnen 2 uur slapen na de avondmaaltijd schijnt vooral slecht te zijn voor de bloeddruk. Dus heeft u een hoge bloeddruk? Eet dan niet te laat voor het slapengaan.
Verder las ik met verbazing een onderzoek over maagverkleiningen. Het blijkt dat dit een veel betere basis is om jarenlang op gewicht te blijven, dan een dieet. Het aantal mensen dat nog respons gaf na 10 jaar was wel erg laag en ook was het in het onderzoek niet duidelijk hoe de dieetgroep te werk ging om af te vallen. Mijn verbazing is voornamelijk omdat ik onlangs meerdere mensen heb ontmoet met een maagverkleining en eigenlijk weer een behoorlijk overgewicht hebben. Ik kan hooguit gissen naar de reden dat dit weer gebeurt, maar een garantie is een maagverkleining dus zeker niet!
Een onderwerp dat vaak niet het grote nieuws haalt zijn vaccinaties. En dan vooral de bijwerkingen. Persoonlijk ben ik er geen voorstander van, ook omdat bij jonge kinderen hun weerstand volledig door de war wordt geschopt. Nu blijken er kinderen te zijn in meerdere landen die een ziekte hebben opgelopen na het Mexicaanse griep vaccin te hebben gekregen. In Nederland nog niet, maar in andere landen schijnen al schadevergoedingen te zijn betaald.
Onderzoek naar chemotherapie in Engeland geeft schokkende cijfers. Ook dit wordt uit de media gehouden. Het blijkt dat in sommige ziekenhuizen, 50% van de kankerpatiënten overlijdt aan de gevolgen van chemotherapie en niet aan de ziekte zelf. Persoonlijk zou ik deze therapie vorm weigeren, ik vraag me af wat oncologen zouden doen.
Tot slot voor vandaag blijkt uit een onderzoek in de VS, Ohio dat er een verband bestaat tussen het ontstaan van diabetes en gebruik van fluor. Fluor wordt nog wel eens in water gestopt en uiteraard in onze tandpasta. Volgens de onderzoekers blijkt dit het risico voor niet alleen diabetes, maar ook voor een andere hoop ziekte te verhogen. Fluor dat in de natuur voorkomt, schijnt overigens wel te beschermen tegen diabetes in plaats van de synthetische vorm (die dus ook in tandpasta zit). Er zijn fluor vrije tandpasta's te verkrijgen, al heb ik daar geen ervaring mee.
Fijn weekend! Richard Wuisman.
maandag 29 augustus 2016
Etiket van de week 29 augustus 2016
Becel 100% plantaardig
Becel heeft weer een nieuwe variant in het assortiment. Dat moet uiteraard in deze rubriek bekeken worden. Ik ben geen fan van bewerkingen van boter. Ondanks dat probeer ik dit product objectief te benaderen. Laten we gewoon meteen de ingrediënten erbij halen:
Plantaardige oliën 70% (zonnebloem (35%)), palm[1], lijnzaad (15%), koolzaad (3%)), water, emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren, zonnebloemlecithine), zout (0,3%), voedingszuur (citroenzuur), natuurlijk aroma, vitamines (A,D en E), kleurstof (caroteen)
De poging van een volledig plantaardig product lijkt aardig gelukt, hoewel ik bij natuurlijk aroma niet het gevoel krijg dat het echt nog plantaardig te noemen valt. Verder wil ik ook nog aangeven dat de vitaminen synthetisch zijn, aangezien alleen A,D en E genoemd staat, niet de scheikundige benaming. Dan eigenlijk het meest interessant van de boter. Hoe is het met de verhoudingen in de vetten. De plantaardige oliën zijn bewerkt, want ze zijn gestold, wat normaal gesproken niet gebeurt in de koelkast. De verzadigde vetten die hierin zitten zijn dus ook bewerkt en dat vind ik persoonlijk geen aanrader.
Wat becel handig gedaan heeft, is het volledig noemen van de verhoudingen omega 3 om omega 6. Deze is 8,2 gram om 26 gram. Laten we het even ruim nemen een verhouding van 1 staat tot 3. Dat komt redelijk in de buurt van de verhouding waarin we het binnen willen krijgen. Bij mensen die aan hun cholesterol zouden moeten werken, zijn die verhoudingen vaak al niet goed. Dit product zal die verhouding dus amper verbeteren. Met daarbij de bewerkte verzadigde vetzuren betwijfel ik ernstig of er hier sprake is van een win-situatie voor de gezondheid van de mens.
Becel heeft met dit product mijn mening niet veranderd. Zelf eet ik geen boter, omdat ik ook bijna geen brood eet en de toegevoegde waarde niet zie. Wanneer ik toch boter zou gebruiken blijf ik kiezen voor een (biologische) roomboter of grasboter, waarin als het goed is de vetten niet bewerkt zijn (of in elk geval in mindere mater).
Prettige week!
Richard Wuisman.
Becel heeft weer een nieuwe variant in het assortiment. Dat moet uiteraard in deze rubriek bekeken worden. Ik ben geen fan van bewerkingen van boter. Ondanks dat probeer ik dit product objectief te benaderen. Laten we gewoon meteen de ingrediënten erbij halen:
Plantaardige oliën 70% (zonnebloem (35%)), palm[1], lijnzaad (15%), koolzaad (3%)), water, emulgatoren (mono- en diglyceriden van vetzuren, zonnebloemlecithine), zout (0,3%), voedingszuur (citroenzuur), natuurlijk aroma, vitamines (A,D en E), kleurstof (caroteen)
De poging van een volledig plantaardig product lijkt aardig gelukt, hoewel ik bij natuurlijk aroma niet het gevoel krijg dat het echt nog plantaardig te noemen valt. Verder wil ik ook nog aangeven dat de vitaminen synthetisch zijn, aangezien alleen A,D en E genoemd staat, niet de scheikundige benaming. Dan eigenlijk het meest interessant van de boter. Hoe is het met de verhoudingen in de vetten. De plantaardige oliën zijn bewerkt, want ze zijn gestold, wat normaal gesproken niet gebeurt in de koelkast. De verzadigde vetten die hierin zitten zijn dus ook bewerkt en dat vind ik persoonlijk geen aanrader.
Wat becel handig gedaan heeft, is het volledig noemen van de verhoudingen omega 3 om omega 6. Deze is 8,2 gram om 26 gram. Laten we het even ruim nemen een verhouding van 1 staat tot 3. Dat komt redelijk in de buurt van de verhouding waarin we het binnen willen krijgen. Bij mensen die aan hun cholesterol zouden moeten werken, zijn die verhoudingen vaak al niet goed. Dit product zal die verhouding dus amper verbeteren. Met daarbij de bewerkte verzadigde vetzuren betwijfel ik ernstig of er hier sprake is van een win-situatie voor de gezondheid van de mens.
Becel heeft met dit product mijn mening niet veranderd. Zelf eet ik geen boter, omdat ik ook bijna geen brood eet en de toegevoegde waarde niet zie. Wanneer ik toch boter zou gebruiken blijf ik kiezen voor een (biologische) roomboter of grasboter, waarin als het goed is de vetten niet bewerkt zijn (of in elk geval in mindere mater).
Prettige week!
Richard Wuisman.
donderdag 25 augustus 2016
Blog 25 augustus 2016
Eensgezindheid
Soms tussen alle berichten door over obesitas blijken er ook positieve wendingen zich voor te doen. De verkoop van vruchtensappen bij supermarkten is aan het dalen. Er wordt nog steeds veel verkocht, maar beduidend minder. Dit geeft duidelijk aan dat de boodschap bij de consument aangekomen is. Vruchtensappen, en zeker die in een pak, zijn niet gezond. Dat is in elk geval nu duidelijk geworden voor iedereen. Er zijn alleen nog een hoop zeges te boeken. De voedingsmiddelenindustrie heeft helaas andere doelen, dan de gezondheid bevorderen.
Eensgezindheid is er wat dat betreft nog niet op alle vlakken. Ik zag van de week via twitter een filmpje over een restaurant dat maaltijden bereid voor topsporters. In het kort kwam het er op neer dat sprinters en krachtsporten vooral meer eiwitten krijgen te eten, zo'n 20 gram per 3 uur (dus meerdere maaltijden per dag). Duursporters krijgen meer koolhydraten te eten. De hoeveelheid werd afgestemd op hun lichaamsgewicht. Ik ga ervan uit dat de maaltijden met verse producten worden bereid. Het is een methode en ik zal ook niet zeggen dat het een slechte methode is. Ik vroeg me na afloop van het filmpje eigenlijk vooral af of de maaltijden niet werden afgestemd op de zwaarte van de trainingen (harder trainen, meer verbranden, meer eten?). En wat doen ze met de vetten? Geen woord hierover. De duursporters krijgen veel koolhydraten, maar krijgen ze wel genoeg andere stoffen binnen? Hoe zit het met de vitaminen en mineralen?
Van topsport naar overgewicht. Foodwatch kwam vandaag met een interessante studie naar voren. In de studie waren meer dan 1000 onderzoeken bekeken op het gebied van overgewicht en kanker. Uit te studie kwam naar voren dat obesitas de kans op 13 verschillende soorten kanker vergroot. Wat de studie hier dus ook mee aantoont is dat het verband tussen overgewicht en kanker nog groter is, dan al werd aangenomen.
Als ik dan zie hoeveel kinderen nu al problemen hebben met hun gewicht, dan vrees ik een beetje voor de toekomst. Hoe ver zullen de kosten voor de zorgverzekering in de toekomst nog blijven stijgen? Of gaat er een moment komen dat mensen die beter voor zichzelf zorgen minder premie hoeven te betalen? Korting als je niet rookt? Korting als je aan kan tonen meer dan 3 keer in de week te sporten? Zou dat misschien mensen ook kunnen aanzetten tot een betere en gezondere lifestyle? Het zijn ideeën die allang al eerder geopperd zijn, maar er zijn ook teveel mensen nog op tegen. Wie gaat dit tenslotte ook allemaal controleren. Moeten we er naar toe gaan om jaarlijks ons te laten keuren door een onafhankelijk arts?
Alvast een prettig weekend!
Richard Wuisman.
Soms tussen alle berichten door over obesitas blijken er ook positieve wendingen zich voor te doen. De verkoop van vruchtensappen bij supermarkten is aan het dalen. Er wordt nog steeds veel verkocht, maar beduidend minder. Dit geeft duidelijk aan dat de boodschap bij de consument aangekomen is. Vruchtensappen, en zeker die in een pak, zijn niet gezond. Dat is in elk geval nu duidelijk geworden voor iedereen. Er zijn alleen nog een hoop zeges te boeken. De voedingsmiddelenindustrie heeft helaas andere doelen, dan de gezondheid bevorderen.
Eensgezindheid is er wat dat betreft nog niet op alle vlakken. Ik zag van de week via twitter een filmpje over een restaurant dat maaltijden bereid voor topsporters. In het kort kwam het er op neer dat sprinters en krachtsporten vooral meer eiwitten krijgen te eten, zo'n 20 gram per 3 uur (dus meerdere maaltijden per dag). Duursporters krijgen meer koolhydraten te eten. De hoeveelheid werd afgestemd op hun lichaamsgewicht. Ik ga ervan uit dat de maaltijden met verse producten worden bereid. Het is een methode en ik zal ook niet zeggen dat het een slechte methode is. Ik vroeg me na afloop van het filmpje eigenlijk vooral af of de maaltijden niet werden afgestemd op de zwaarte van de trainingen (harder trainen, meer verbranden, meer eten?). En wat doen ze met de vetten? Geen woord hierover. De duursporters krijgen veel koolhydraten, maar krijgen ze wel genoeg andere stoffen binnen? Hoe zit het met de vitaminen en mineralen?
Van topsport naar overgewicht. Foodwatch kwam vandaag met een interessante studie naar voren. In de studie waren meer dan 1000 onderzoeken bekeken op het gebied van overgewicht en kanker. Uit te studie kwam naar voren dat obesitas de kans op 13 verschillende soorten kanker vergroot. Wat de studie hier dus ook mee aantoont is dat het verband tussen overgewicht en kanker nog groter is, dan al werd aangenomen.
Als ik dan zie hoeveel kinderen nu al problemen hebben met hun gewicht, dan vrees ik een beetje voor de toekomst. Hoe ver zullen de kosten voor de zorgverzekering in de toekomst nog blijven stijgen? Of gaat er een moment komen dat mensen die beter voor zichzelf zorgen minder premie hoeven te betalen? Korting als je niet rookt? Korting als je aan kan tonen meer dan 3 keer in de week te sporten? Zou dat misschien mensen ook kunnen aanzetten tot een betere en gezondere lifestyle? Het zijn ideeën die allang al eerder geopperd zijn, maar er zijn ook teveel mensen nog op tegen. Wie gaat dit tenslotte ook allemaal controleren. Moeten we er naar toe gaan om jaarlijks ons te laten keuren door een onafhankelijk arts?
Alvast een prettig weekend!
Richard Wuisman.
maandag 22 augustus 2016
Etiket van de week 22 augustus 2016
Eat natural fruit repen
Tegenwoordig zit het schap muesli- en fruitrepen vol met allerlei soorten. De consument kan haast niet overzien wat wel en niet goed is. De consument denkt zelfs misschien wel dat het allemaal gezond is. Helaas is dat niet waar en voor vele anderen zal dit niets nieuws zijn. Deze week neem ik de eat natural repen, een soort waarvan ik op basis van de prijs en de naam verwacht dat dit best wat mag zijn.
Bij inspectie werd ik in eerste instantie minder vrolijk gestemd. Daarom heb ik maar de in mijn ogen beste variant genomen. De repen met chocolade ga ik niet bespreken, zonder verdere uitleg is denk ik duidelijk dat dit niet de gezondste variant is. Kortom, ik bespreek alleen de fruit en noot variant van de eat natural repen.
De ingredienten:
Yoghurtlaagje 30% (plantaardig vet, suiker, weipoeder (MELK), yoghurt (MELK), emulgator: zonnebloemlecithine), gedroogde abrikozen 17%, AMANDELEN 12%, geschaafde kokosnoot 12%, glucosestroop, gepofte rijst (rijst, rietsuiker), honing
In eerste instantie lijkt het nog enigszins mee te vallen. Het klinkt leuk, dat dit glutenvrij is, maar dat zegt niet alles. Het yoghurtlaagje bestaat deels al uit suiker en het plantaardig vet is zonder twijfel bewerkt. Er zitten uiteraard melkbestanddelen in, of dat wel of niet oké is, blijft een lastig punt.
De gedroogde abrikozen die erin verwerkt zijn, geven geen verdere uitleg wat er precies met de abrikozen is gedaan, Vaak zitten er nog e-nummers in abrikozen, vooral voor de kleur. Of dat hier in zit is niet bekend op deze manier. Voor de smaak is ook nog glucosestroop en rietsuiker (in de gepofte rijst) toegevoegd. En omdat er nog niet genoeg koolhydraten inzaten is het afgemaakt met honing (bewerkte honing?).
Kortom, er lijken veel koolhydraten in te zitten. De repen zijn 50 gram (let op bij de chocoladevariant, die is 5 gram lichter en bevat verhoudingsgewijs meer suiker). In elke reep zit 19,4 gram koolhydraten (waarvan 8,8 gram suiker). Oftewel, een reep is goed voor ruim 4 suikerklontjes aan koolhydraten. Er zit ook nog 12,8 gram vet in de reep, waarvan het grootste deel onverzadigd. Dit valt mee, hoewel het plantaardig vet en zonnebloemlecithine geen bevorderende werking hebben. Verder zit er nog 3,5 gram eiwit in (voor een tussendoortje aan de weinige kant) en 2,5 gram aan voedingsvezel.
Het product is mooi verpakt als zijnde een gezond product. Het bevat echter veel te veel koolhydraten om daadwerkelijk van mij zo genoemd te mogen worden. Verder zitten er best een aantal mogelijk bewerkte stoffen in. Het staat er niet duidelijk bij, dus dat is dit meestal ook zo.
Mijn advies? Probeer alles in 3 maaltijden over de dag binnen te krijgen. Mocht dat een keer niet voldoende zijn, dan is een tussendoortje als een gezonde reep natuurlijk best oké. Kies dan voor een betere variant als deze. Elke supermarkt heeft wel een aantal soorten die niet vol zitten met koolhydraten. Meestal zijn deze gezoet op basis van dadels. Een andere optie is om ze zelf te maken. Met wat noten, chia zaad, dadels (gewelde) en soortgelijke ingrediënten vallen lekkere en gezonde repen te maken. Dat kost alleen wel even wat tijd en handigheid.
Fijne week!
Richard Wuisman.
Tegenwoordig zit het schap muesli- en fruitrepen vol met allerlei soorten. De consument kan haast niet overzien wat wel en niet goed is. De consument denkt zelfs misschien wel dat het allemaal gezond is. Helaas is dat niet waar en voor vele anderen zal dit niets nieuws zijn. Deze week neem ik de eat natural repen, een soort waarvan ik op basis van de prijs en de naam verwacht dat dit best wat mag zijn.
Bij inspectie werd ik in eerste instantie minder vrolijk gestemd. Daarom heb ik maar de in mijn ogen beste variant genomen. De repen met chocolade ga ik niet bespreken, zonder verdere uitleg is denk ik duidelijk dat dit niet de gezondste variant is. Kortom, ik bespreek alleen de fruit en noot variant van de eat natural repen.
De ingredienten:
Yoghurtlaagje 30% (plantaardig vet, suiker, weipoeder (MELK), yoghurt (MELK), emulgator: zonnebloemlecithine), gedroogde abrikozen 17%, AMANDELEN 12%, geschaafde kokosnoot 12%, glucosestroop, gepofte rijst (rijst, rietsuiker), honing
In eerste instantie lijkt het nog enigszins mee te vallen. Het klinkt leuk, dat dit glutenvrij is, maar dat zegt niet alles. Het yoghurtlaagje bestaat deels al uit suiker en het plantaardig vet is zonder twijfel bewerkt. Er zitten uiteraard melkbestanddelen in, of dat wel of niet oké is, blijft een lastig punt.
De gedroogde abrikozen die erin verwerkt zijn, geven geen verdere uitleg wat er precies met de abrikozen is gedaan, Vaak zitten er nog e-nummers in abrikozen, vooral voor de kleur. Of dat hier in zit is niet bekend op deze manier. Voor de smaak is ook nog glucosestroop en rietsuiker (in de gepofte rijst) toegevoegd. En omdat er nog niet genoeg koolhydraten inzaten is het afgemaakt met honing (bewerkte honing?).
Kortom, er lijken veel koolhydraten in te zitten. De repen zijn 50 gram (let op bij de chocoladevariant, die is 5 gram lichter en bevat verhoudingsgewijs meer suiker). In elke reep zit 19,4 gram koolhydraten (waarvan 8,8 gram suiker). Oftewel, een reep is goed voor ruim 4 suikerklontjes aan koolhydraten. Er zit ook nog 12,8 gram vet in de reep, waarvan het grootste deel onverzadigd. Dit valt mee, hoewel het plantaardig vet en zonnebloemlecithine geen bevorderende werking hebben. Verder zit er nog 3,5 gram eiwit in (voor een tussendoortje aan de weinige kant) en 2,5 gram aan voedingsvezel.
Het product is mooi verpakt als zijnde een gezond product. Het bevat echter veel te veel koolhydraten om daadwerkelijk van mij zo genoemd te mogen worden. Verder zitten er best een aantal mogelijk bewerkte stoffen in. Het staat er niet duidelijk bij, dus dat is dit meestal ook zo.
Mijn advies? Probeer alles in 3 maaltijden over de dag binnen te krijgen. Mocht dat een keer niet voldoende zijn, dan is een tussendoortje als een gezonde reep natuurlijk best oké. Kies dan voor een betere variant als deze. Elke supermarkt heeft wel een aantal soorten die niet vol zitten met koolhydraten. Meestal zijn deze gezoet op basis van dadels. Een andere optie is om ze zelf te maken. Met wat noten, chia zaad, dadels (gewelde) en soortgelijke ingrediënten vallen lekkere en gezonde repen te maken. Dat kost alleen wel even wat tijd en handigheid.
Fijne week!
Richard Wuisman.
zaterdag 20 augustus 2016
Blog 20 augustus 2016
Verzamelen
Bezig zijn met voeding heeft leuke kanten en minder leuke kanten. Ik zie vooral de leuke kanten. Mensen die door alle tegengestelde meningen de draad kwijt raken, zullen vooral ook de minder leuke kanten ervaren. Er is tegenwoordig zoveel informatie. Ik probeer zoveel mogelijk van deze informatie tot mij te nemen en te categoriseren. Vooral de informatie die ik nuttig acht, probeer ik te verwerken in mijn gedachtegoed, of is een bevestiging van een overtuiging die ik al had. Elke week kijk ik ook naar artikelen die leuk zijn om in mijn blog te verwerken. Wat vaak jammer is dat er uit onderzoeken vaak weinig naar de praktijk gebruikt kan worden. Het blijft vaak kijken naar wat 1 bepaalde stof bijvoorbeeld in het lichaam doet. Vaak wordt er geëindigd met de mededeling dat er meer onderzoek gedaan moet worden om er iets mee te kunnen.
Dat is wel nog steeds de manier waarop de reguliere gezondheidszorg werkt. Ons lichaam functioneert niet op alleen vitamine c of op calcium, het is een samenspel. Een afwijkende stand van de voet, zorgt voor een verandering in de stand van de wervelkolom. De opinie bij kanker is nog steeds dat we dit op moeten lossen door de kwaadaardige cellen te doden of weg te snijden. Afgelopen week was er een interessant onderzoek dat aangaf dat met zuurstof het woekeren van kankercellen tegengehouden kan worden.
Als er over kanker wordt gesproken, is dit al gauw een delicaat onderwerp. Iedereen kent wel iemand die het heeft, of er al aan is overleden. De behandeling bestaat vaak uit chirurgie, chemotherapie en bestraling. Soms krijgen mensen nog wat voedingsadvies en het advies om (eventueel onder begeleiding) te sporten of te bewegen. Afwijken hiervan is al gauw alternatief en een hoop mensen hebben een rotsvast vertrouwen in de artsen. Die oncologen hebben hiervoor gestudeerd en moeten toch weten wat het beste werkt? Ik vraag me af of deze oncologen zelf ook voor een zware chemo of bestraling zullen kiezen als ze zelf kanker hebben.
Het onderzoek dat aangeeft dat zuurstof kan helpen tegen het woekeren van cellen geeft ook aanleiding om te denken dat zuurstof invloed heeft op het ontstaan van kanker. Inmiddels is er al door meerdere specialisten op dit gebied geschreven over het ontstaan van kanker op plekken waar in het lichaam geen zuurstof meer komt. Cellen moeten dan op een andere brandstof overgaan en dit wordt dan suiker! Kankercellen leven goed op suiker. Meestal krijgen we daar ook voldoende van binnen en deze stof treffen we dan ook overal in het lichaam aan. Kunnen we met deze wetenschap iets? Dat blijft altijd lastig te zeggen, eerst moet alles wetenschappelijk volledig aangetoond worden (en dan een strategie bedacht worden om eraan te verdienen).
Ik kan wel aangeven wat belangrijk is om het krijgen van kanker te verkleinen. Bekende factoren zijn gezond eten en voldoende dagelijkse beweging. Gezond eten bestaat in dit geval ook weer uit het eten van zo min mogelijk bewerkt voedsel. Daarnaast is het belangrijk niet te roken of werkzaamheden te hebben waarbij u dagelijkse allerlei deeltjes inademt (uitlaatgassen, metalen deeltjes door bewerking hiervan, ga zo maar door). Verder om ervoor te zorgen dat ons hele lichaam voorzien wordt van zuurstof is het belangrijk dat u alle delen van uw lichaam blijft gebruiken. Zodra dit niet het geval is, zal de doorbloeding verminderen. Dit geld dus vooral alle gewrichten in benen en armen, maar vooral dus ook voor de romp. Ik heb zelfs een keer advies van een arts gelezen, die adviseerde vrouwelijke patiënten dagelijks hun borsten te laten masseren om de doorbloeding te optimaliseren en stugge plekken in het borstweefsel te voorkomen. Misschien een wat gek advies, maar hier ligt denk ik wel een kern in het voorkomen van deze akelige ziekte.
We staan nog steeds in de kinderschoenen wat betreft het oplossen en voorkomen van deze ziekte, maar ik hoop dat de wetenschap zich steeds meer kan richten op het voorkomen van en het genezen van deze ziekte in plaats van alleen aan de gevolgen van de ziekte te werken.
Fijn weekend!
Richard Wuisman.
Bezig zijn met voeding heeft leuke kanten en minder leuke kanten. Ik zie vooral de leuke kanten. Mensen die door alle tegengestelde meningen de draad kwijt raken, zullen vooral ook de minder leuke kanten ervaren. Er is tegenwoordig zoveel informatie. Ik probeer zoveel mogelijk van deze informatie tot mij te nemen en te categoriseren. Vooral de informatie die ik nuttig acht, probeer ik te verwerken in mijn gedachtegoed, of is een bevestiging van een overtuiging die ik al had. Elke week kijk ik ook naar artikelen die leuk zijn om in mijn blog te verwerken. Wat vaak jammer is dat er uit onderzoeken vaak weinig naar de praktijk gebruikt kan worden. Het blijft vaak kijken naar wat 1 bepaalde stof bijvoorbeeld in het lichaam doet. Vaak wordt er geëindigd met de mededeling dat er meer onderzoek gedaan moet worden om er iets mee te kunnen.
Dat is wel nog steeds de manier waarop de reguliere gezondheidszorg werkt. Ons lichaam functioneert niet op alleen vitamine c of op calcium, het is een samenspel. Een afwijkende stand van de voet, zorgt voor een verandering in de stand van de wervelkolom. De opinie bij kanker is nog steeds dat we dit op moeten lossen door de kwaadaardige cellen te doden of weg te snijden. Afgelopen week was er een interessant onderzoek dat aangaf dat met zuurstof het woekeren van kankercellen tegengehouden kan worden.
Als er over kanker wordt gesproken, is dit al gauw een delicaat onderwerp. Iedereen kent wel iemand die het heeft, of er al aan is overleden. De behandeling bestaat vaak uit chirurgie, chemotherapie en bestraling. Soms krijgen mensen nog wat voedingsadvies en het advies om (eventueel onder begeleiding) te sporten of te bewegen. Afwijken hiervan is al gauw alternatief en een hoop mensen hebben een rotsvast vertrouwen in de artsen. Die oncologen hebben hiervoor gestudeerd en moeten toch weten wat het beste werkt? Ik vraag me af of deze oncologen zelf ook voor een zware chemo of bestraling zullen kiezen als ze zelf kanker hebben.
Het onderzoek dat aangeeft dat zuurstof kan helpen tegen het woekeren van cellen geeft ook aanleiding om te denken dat zuurstof invloed heeft op het ontstaan van kanker. Inmiddels is er al door meerdere specialisten op dit gebied geschreven over het ontstaan van kanker op plekken waar in het lichaam geen zuurstof meer komt. Cellen moeten dan op een andere brandstof overgaan en dit wordt dan suiker! Kankercellen leven goed op suiker. Meestal krijgen we daar ook voldoende van binnen en deze stof treffen we dan ook overal in het lichaam aan. Kunnen we met deze wetenschap iets? Dat blijft altijd lastig te zeggen, eerst moet alles wetenschappelijk volledig aangetoond worden (en dan een strategie bedacht worden om eraan te verdienen).
Ik kan wel aangeven wat belangrijk is om het krijgen van kanker te verkleinen. Bekende factoren zijn gezond eten en voldoende dagelijkse beweging. Gezond eten bestaat in dit geval ook weer uit het eten van zo min mogelijk bewerkt voedsel. Daarnaast is het belangrijk niet te roken of werkzaamheden te hebben waarbij u dagelijkse allerlei deeltjes inademt (uitlaatgassen, metalen deeltjes door bewerking hiervan, ga zo maar door). Verder om ervoor te zorgen dat ons hele lichaam voorzien wordt van zuurstof is het belangrijk dat u alle delen van uw lichaam blijft gebruiken. Zodra dit niet het geval is, zal de doorbloeding verminderen. Dit geld dus vooral alle gewrichten in benen en armen, maar vooral dus ook voor de romp. Ik heb zelfs een keer advies van een arts gelezen, die adviseerde vrouwelijke patiënten dagelijks hun borsten te laten masseren om de doorbloeding te optimaliseren en stugge plekken in het borstweefsel te voorkomen. Misschien een wat gek advies, maar hier ligt denk ik wel een kern in het voorkomen van deze akelige ziekte.
We staan nog steeds in de kinderschoenen wat betreft het oplossen en voorkomen van deze ziekte, maar ik hoop dat de wetenschap zich steeds meer kan richten op het voorkomen van en het genezen van deze ziekte in plaats van alleen aan de gevolgen van de ziekte te werken.
Fijn weekend!
Richard Wuisman.
maandag 15 augustus 2016
Etiket van de week 15 augustus 2016
Activia
Activia bestaat inmiddels al jaren en heeft verschillende producten in yoghurt-vorm. Het gezonde aspect van deze producten ligt in het gebruik van een specifiek door danone gepatenteerde bacteriestam. Deze draagt bij aan onze darmfunctie. Met deze insteek is niets mis. De vraag van mij is alleen, wat stoppen ze nog meer in dit product?
Ik neem 3 soorten onder de loep, de naturel, de 0% en de gewone aardbeismaak. Alle verpakkingen bestaan uit porties van 125 gram.
De naturel:
yoghurt met Bifidus ActiRegularis®
De 0% (aardbeismaak):
yoghurt 0% vet met Bifidus ActiRegularis®, aardbei 9%, fructose 1,9%, verdikkingsmiddelen (gemodificeerd maïszetmeel, carrageen), geconcentreerd zwart wortelsap, aroma, zuurteregelaars (citroenzuur, calciumcitraat), zoetstoffen (acesulfaam-K, sucralose)
De fruitsmaak (aardbei):
yoghurt met Bifidus ActiRegularis®, aardbei 8,3%, suiker 8,2%, verdikkingsmiddelen (gemodificeerd maïszetmeel, carrageen), geconcentreerd zwart wortelsap, aroma, zuurteregelaar (citroenzuur, natriumcitraat)
De naturel in simpel. Wat ik vreemd vind, er staat niet bij of het volle yoghurt, halfvol of mager is. Er zitten evengoed nog 7 gram suiker in elke portie, ook zit er verzadigd vet in, dus we kunnen er vanuit gaan dat het halfvolle of volle yoghurt is. We weten alleen niet in welke mate deze bewerkt is.
De 0% lijkt me meteen al geen aanrader, gezien de hoeveelheid suiker. Van fructose ben ik zelf ook al geen fan. Per portie komt het neer op 12 gram. In zo'n klein bakje zit dus al bijna 3 suikerklontjes. De suiker alleen is niet voldoende dus er zitten ook nog eens 2 (chemische) zoetstoffen in. Absoluut geen aanrader dus!
De fruitsmaak bevat nog eens extra suiker. Elke portie bevat zo'n 17 gram, dat zijn bijna 4 suikerklontjes! Suiker irriteert ook de darmflora, dus de bacteriën in dit product zijn eigenlijk om het product zelf in de darmen weer onschadelijk te maken? Gelukkig wordt er dit keer geen fructose gebruikt. Net als bij de 0% wordt gebruik gemaakt van een aroma, waarvan we mogen hopen dat onze darmen dit aankunnen.
Gezien de kleine porties zullen de hoeveelheid eiwitten niet voldoende zijn om ons te voeden. Qua vetten zal dit ook niet helpen. Zo'n portie van 125 gram, moet absoluut niet gezien worden als een maaltijd. Persoonlijk zou ik eerder een biologische volle yoghurt nemen en deze lekker met zelf gesneden fruit vullen. Ook in die yoghurt zitten bacteriën die de darmflora ondersteunen.
Fijne week!
Richard Wuisman.
Activia bestaat inmiddels al jaren en heeft verschillende producten in yoghurt-vorm. Het gezonde aspect van deze producten ligt in het gebruik van een specifiek door danone gepatenteerde bacteriestam. Deze draagt bij aan onze darmfunctie. Met deze insteek is niets mis. De vraag van mij is alleen, wat stoppen ze nog meer in dit product?
Ik neem 3 soorten onder de loep, de naturel, de 0% en de gewone aardbeismaak. Alle verpakkingen bestaan uit porties van 125 gram.
De naturel:
yoghurt met Bifidus ActiRegularis®
De 0% (aardbeismaak):
yoghurt 0% vet met Bifidus ActiRegularis®, aardbei 9%, fructose 1,9%, verdikkingsmiddelen (gemodificeerd maïszetmeel, carrageen), geconcentreerd zwart wortelsap, aroma, zuurteregelaars (citroenzuur, calciumcitraat), zoetstoffen (acesulfaam-K, sucralose)
yoghurt met Bifidus ActiRegularis®, aardbei 8,3%, suiker 8,2%, verdikkingsmiddelen (gemodificeerd maïszetmeel, carrageen), geconcentreerd zwart wortelsap, aroma, zuurteregelaar (citroenzuur, natriumcitraat)
De naturel in simpel. Wat ik vreemd vind, er staat niet bij of het volle yoghurt, halfvol of mager is. Er zitten evengoed nog 7 gram suiker in elke portie, ook zit er verzadigd vet in, dus we kunnen er vanuit gaan dat het halfvolle of volle yoghurt is. We weten alleen niet in welke mate deze bewerkt is.
De 0% lijkt me meteen al geen aanrader, gezien de hoeveelheid suiker. Van fructose ben ik zelf ook al geen fan. Per portie komt het neer op 12 gram. In zo'n klein bakje zit dus al bijna 3 suikerklontjes. De suiker alleen is niet voldoende dus er zitten ook nog eens 2 (chemische) zoetstoffen in. Absoluut geen aanrader dus!
De fruitsmaak bevat nog eens extra suiker. Elke portie bevat zo'n 17 gram, dat zijn bijna 4 suikerklontjes! Suiker irriteert ook de darmflora, dus de bacteriën in dit product zijn eigenlijk om het product zelf in de darmen weer onschadelijk te maken? Gelukkig wordt er dit keer geen fructose gebruikt. Net als bij de 0% wordt gebruik gemaakt van een aroma, waarvan we mogen hopen dat onze darmen dit aankunnen.
Gezien de kleine porties zullen de hoeveelheid eiwitten niet voldoende zijn om ons te voeden. Qua vetten zal dit ook niet helpen. Zo'n portie van 125 gram, moet absoluut niet gezien worden als een maaltijd. Persoonlijk zou ik eerder een biologische volle yoghurt nemen en deze lekker met zelf gesneden fruit vullen. Ook in die yoghurt zitten bacteriën die de darmflora ondersteunen.
Fijne week!
Richard Wuisman.
donderdag 11 augustus 2016
Blog 11 augustus 2016
44 kilo suiker
Ik stond van de week meerdere malen in de supermarkt te wachten bij de kassa om af te rekenen. Door mijn ideeën over voeding, kan ik het niet laten regelmatig te kijken op de band wat andere mensen erop leggen. Elke keer verbaas ik me weer over de hoeveelheden snoep en frisdrank die gekocht worden. Alsof het een normaal onderdeel is van de avondmaaltijd, lunch of het ontbijt. Volgens mij was dit 30 jaar terug niet denkbaar, dat er zoveel gesnoept werd. Dit staat mij in elk geval niet bij uit mijn jeugd. Er is nu ook veel meer om te snoepen,
Daarop aansluitend werd ik deze week weer verblijd met een nieuw filmpje van het kenniscentrum suiker. Het filmpje was deze keer kort en bondig, zodat het er misschien wat minder amateuristisch uitzag dan de vorige. Er werd gekeken naar de gemiddelde hoeveelheid suiker die men in Nederland eet. Volgens hun gegevens is dit 44 kilo per persoon per jaar. Ik kom verder op internet ook wel andere getallen tegen en ook bijvoorbeeld 57 kilo suiker per jaar voor Amerikanen. Laten we dus ook gewoon de 44 kilo aannemen. Ze vertellen in de video dat deze bestaat voor 18 kilo aan natuurlijke suikers (uit fruit, maar ook uit brood, aardappelen?) en 26 kilo aan toegevoegde suiker. Kortom, de meeste suiker krijgen we binnen uit toevoegingen in voeding!
Volgens het kenniscentrum is deze 26 kilo 12% van onze totale energie inname, de 18 kg is 9% en maakt in totaal dat koolhydraten 21% vormen van onze energie inname. 21%? Gelooft de professor in de video dit zelf? Mocht dit daadwerkelijk zo zijn, dan hadden we absoluut geen obesitasgolf. Volgens het voedingscentrum (voedingscentrum = kenniscentrum suiker?) moeten ons dieet ongeveer bestaan voor 40-70% uit koolhydraten. Spreekt dit elkaar tegen of niet? Het is inmiddels gemeengoed dat de inname boven de 50% ligt. In vroegere tijden (oertijd) lagen deze verhoudingen totaal anders. Nu wil ik niet meteen reclame maken voor de oer- en paleodiëten, maar wordt eerder uit gegaan van maximaal 30-35% uit koolhydraten. Persoonlijk kan ik met deze verhouding volledig mee. Zelf zal mijn inname niet hoger dan 40% zijn. Dit is denk ik ook zat voor de intensieve duursporter. Mensen die weinig tot niet sporten hebben echt genoeg aan 30%.
Door deze scheve cijfers wordt ook niet voor de gewone consument duidelijk hoe het zit. Ik spreek ook veel te veel mensen die niet snappen dat ze niet afvallen ondanks dat ze weinig eten. Sommigen krijgen ook hulp van een diëtist. Helaas hoor ik dat deze mensen ontzettend hun best doen, maar op het gebied van gewichtsbeheersing meestal de plank misslaan. Het is lastig in deze tijden, de verwarring is ten top. Zoveel meningen scheppen weinig duidelijkheid. Ook ik doe daar aan me dat besef ik. Ik probeer me te richting op logica, eigen ervaring en kennis uit nieuwe (onafhankelijke) onderzoeken. Daar ligt de sleutel en dan hoeft het allemaal niet zo verwarrend te zijn.
Deze week werd er ook druk gesproken over alle verwarring in deze wereld wat betreft voeding. Mensen zouden soms doorslaan en te gezond willen eten. Door te gezond te eten, zouden mensen tekorten oplopen van bepaalde stoffen, omdat deze dan niet meer in hun voeding zitten. De gerechtvaardigde vraag is dan, wat is gezond eten? Dat caloriebeperkende diëten tekorten geven is inmiddels wel duidelijk. Bepaalde nutriënten uit je dagelijkse voeding halen kan ook niet, maar gebeurt nog regelmatig. Dat je ongezond moet eten om alles binnen te kunnen krijgen is ook onzin. Gezond eten bestaat voor mij uit een dieet waar alles in zit wat we nodig hebben. Kortom, vooral onbewerkte producten, geen (of heel weinig) toegevoegde suiker, maar vooral ook voldoende eiwitten, vitaminen, mineralen, sporenelementen, vezels en vooral ook vet!!
Ik ben inmiddels begonnen met een nieuwe site en het schrijven van een overzichtelijk boekje met mijn advies voor een gezond leven. Dit zal nog een paar maanden duren, maar dan hoop ik steeds meer mensen te kunnen bereiken met mijn adviezen en leuke ervaringen te kunnen delen.
Fijn weekend!
Richard Wuisman.
Ik stond van de week meerdere malen in de supermarkt te wachten bij de kassa om af te rekenen. Door mijn ideeën over voeding, kan ik het niet laten regelmatig te kijken op de band wat andere mensen erop leggen. Elke keer verbaas ik me weer over de hoeveelheden snoep en frisdrank die gekocht worden. Alsof het een normaal onderdeel is van de avondmaaltijd, lunch of het ontbijt. Volgens mij was dit 30 jaar terug niet denkbaar, dat er zoveel gesnoept werd. Dit staat mij in elk geval niet bij uit mijn jeugd. Er is nu ook veel meer om te snoepen,
Daarop aansluitend werd ik deze week weer verblijd met een nieuw filmpje van het kenniscentrum suiker. Het filmpje was deze keer kort en bondig, zodat het er misschien wat minder amateuristisch uitzag dan de vorige. Er werd gekeken naar de gemiddelde hoeveelheid suiker die men in Nederland eet. Volgens hun gegevens is dit 44 kilo per persoon per jaar. Ik kom verder op internet ook wel andere getallen tegen en ook bijvoorbeeld 57 kilo suiker per jaar voor Amerikanen. Laten we dus ook gewoon de 44 kilo aannemen. Ze vertellen in de video dat deze bestaat voor 18 kilo aan natuurlijke suikers (uit fruit, maar ook uit brood, aardappelen?) en 26 kilo aan toegevoegde suiker. Kortom, de meeste suiker krijgen we binnen uit toevoegingen in voeding!
Volgens het kenniscentrum is deze 26 kilo 12% van onze totale energie inname, de 18 kg is 9% en maakt in totaal dat koolhydraten 21% vormen van onze energie inname. 21%? Gelooft de professor in de video dit zelf? Mocht dit daadwerkelijk zo zijn, dan hadden we absoluut geen obesitasgolf. Volgens het voedingscentrum (voedingscentrum = kenniscentrum suiker?) moeten ons dieet ongeveer bestaan voor 40-70% uit koolhydraten. Spreekt dit elkaar tegen of niet? Het is inmiddels gemeengoed dat de inname boven de 50% ligt. In vroegere tijden (oertijd) lagen deze verhoudingen totaal anders. Nu wil ik niet meteen reclame maken voor de oer- en paleodiëten, maar wordt eerder uit gegaan van maximaal 30-35% uit koolhydraten. Persoonlijk kan ik met deze verhouding volledig mee. Zelf zal mijn inname niet hoger dan 40% zijn. Dit is denk ik ook zat voor de intensieve duursporter. Mensen die weinig tot niet sporten hebben echt genoeg aan 30%.
Door deze scheve cijfers wordt ook niet voor de gewone consument duidelijk hoe het zit. Ik spreek ook veel te veel mensen die niet snappen dat ze niet afvallen ondanks dat ze weinig eten. Sommigen krijgen ook hulp van een diëtist. Helaas hoor ik dat deze mensen ontzettend hun best doen, maar op het gebied van gewichtsbeheersing meestal de plank misslaan. Het is lastig in deze tijden, de verwarring is ten top. Zoveel meningen scheppen weinig duidelijkheid. Ook ik doe daar aan me dat besef ik. Ik probeer me te richting op logica, eigen ervaring en kennis uit nieuwe (onafhankelijke) onderzoeken. Daar ligt de sleutel en dan hoeft het allemaal niet zo verwarrend te zijn.
Deze week werd er ook druk gesproken over alle verwarring in deze wereld wat betreft voeding. Mensen zouden soms doorslaan en te gezond willen eten. Door te gezond te eten, zouden mensen tekorten oplopen van bepaalde stoffen, omdat deze dan niet meer in hun voeding zitten. De gerechtvaardigde vraag is dan, wat is gezond eten? Dat caloriebeperkende diëten tekorten geven is inmiddels wel duidelijk. Bepaalde nutriënten uit je dagelijkse voeding halen kan ook niet, maar gebeurt nog regelmatig. Dat je ongezond moet eten om alles binnen te kunnen krijgen is ook onzin. Gezond eten bestaat voor mij uit een dieet waar alles in zit wat we nodig hebben. Kortom, vooral onbewerkte producten, geen (of heel weinig) toegevoegde suiker, maar vooral ook voldoende eiwitten, vitaminen, mineralen, sporenelementen, vezels en vooral ook vet!!
Ik ben inmiddels begonnen met een nieuwe site en het schrijven van een overzichtelijk boekje met mijn advies voor een gezond leven. Dit zal nog een paar maanden duren, maar dan hoop ik steeds meer mensen te kunnen bereiken met mijn adviezen en leuke ervaringen te kunnen delen.
Fijn weekend!
Richard Wuisman.
maandag 8 augustus 2016
Etiket van de week 8 augustus 2016
M&M
Meestal richt ik mij op producten waarbij niet altijd duidelijk is of het om een gezond product gaat of niet. Deze week is dat denk ik kraakhelder. M&M's vallen simpelweg onder het snoepgoed en zijn per definitie niet gezond. Ik ga regelmatig met mijn vriendin naar de bioscoop en verbaas mij erover hoeveel van die gekleurde dingen worden gekocht en gegeten. Alsof het de gewoonste zaak is om zoiets te eten. Het is helemaal niet raar om soms eens te snoepen, je lichaam vindt dit ook niet heel vervelend, zolang het bij soms blijft en geen dagelijkse gewoonte is. Binnen het snoepassortiment zijn er nogal wat keuzes, de ene keuze is beter dan de andere. Laten we eens kijken in welke groep de M&M's zitten. Ik bekijk de gewone platte en de ronde met de pinda in het midden.
De ingrediënten van de platte M&M:
suiker, cacaomassa, magere MELKPOEDER, LACTOSE enMELKEIWITTEN, cacaoboter, botervet (van MELK), palmvet, glucosesiroop, sheavet, zetmeel, emulgator (SOJALECITHINE), kleurstoffen (E100, E120, E133, E160a, E160e, E171), dextrine, glansmiddel (carnaubawas), aroma's, zout, kokosolie
De ingrediënten van de ronde M&M:
suiker, PINDA'S, cacaomassa, magere MELKPOEDER, LACTOSE en MELKEIWITTEN, cacaoboter, palmvet, botervet (van MELK), zetmeel, glucosesiroop, sheavet, emulgator (SOJALECITHINE), stabilisator (arabische gom), kleurstoffen (E100, E120, E133, E160a, E160e, E171), dextrine, glansmiddel (carnaubawas), kokosolie, zout, aroma's
Dat is een behoorlijke lijst. Laten we bij het eerste feit niet al te lang stilstaan, er zit suiker in, of beter, er zit veel suiker in. De vetten die erin zitten zijn allemaal bewerkt, ook niet onverwachts. Voor de smaak zijn verder nog aroma's toegevoegd die meestal weinig goeds beloven. Voor de glans zit er carnaubawas in wat we niet kunnen verteren en ons darmkanaal als het goed is verlaat zonder opgenomen te worden.
De grote lijst met kleurstoffen baart me wel wat zorgen. Een aantal zijn synthetisch zoals e120 en e133. E171 valt onder de dioxides wat ik zelf ook niet zo fijn vind klinken. Kan dit niet allemaal met elkaar reageren? Los zijn de stoffen allemaal goedgekeurd, maar is er al eens gekeken wat er gebeurd als je het combineert? Wij zijn zelf het grote experiment. Vanwege deze grote hoeveelheid aan kleurstoffen staan de M&M's niet bij mij in de groep van betere keuzes in het snoepvak. Dan pak ik liever een gewone reep melkchocolade (waar al deze kleurstoffen niet in zitten), dan dat ik een zakje M&M's haal.
Richard Wuisman.
Meestal richt ik mij op producten waarbij niet altijd duidelijk is of het om een gezond product gaat of niet. Deze week is dat denk ik kraakhelder. M&M's vallen simpelweg onder het snoepgoed en zijn per definitie niet gezond. Ik ga regelmatig met mijn vriendin naar de bioscoop en verbaas mij erover hoeveel van die gekleurde dingen worden gekocht en gegeten. Alsof het de gewoonste zaak is om zoiets te eten. Het is helemaal niet raar om soms eens te snoepen, je lichaam vindt dit ook niet heel vervelend, zolang het bij soms blijft en geen dagelijkse gewoonte is. Binnen het snoepassortiment zijn er nogal wat keuzes, de ene keuze is beter dan de andere. Laten we eens kijken in welke groep de M&M's zitten. Ik bekijk de gewone platte en de ronde met de pinda in het midden.
De ingrediënten van de platte M&M:
suiker, cacaomassa, magere MELKPOEDER, LACTOSE enMELKEIWITTEN, cacaoboter, botervet (van MELK), palmvet, glucosesiroop, sheavet, zetmeel, emulgator (SOJALECITHINE), kleurstoffen (E100, E120, E133, E160a, E160e, E171), dextrine, glansmiddel (carnaubawas), aroma's, zout, kokosolie
De ingrediënten van de ronde M&M:
suiker, PINDA'S, cacaomassa, magere MELKPOEDER, LACTOSE en MELKEIWITTEN, cacaoboter, palmvet, botervet (van MELK), zetmeel, glucosesiroop, sheavet, emulgator (SOJALECITHINE), stabilisator (arabische gom), kleurstoffen (E100, E120, E133, E160a, E160e, E171), dextrine, glansmiddel (carnaubawas), kokosolie, zout, aroma's
Dat is een behoorlijke lijst. Laten we bij het eerste feit niet al te lang stilstaan, er zit suiker in, of beter, er zit veel suiker in. De vetten die erin zitten zijn allemaal bewerkt, ook niet onverwachts. Voor de smaak zijn verder nog aroma's toegevoegd die meestal weinig goeds beloven. Voor de glans zit er carnaubawas in wat we niet kunnen verteren en ons darmkanaal als het goed is verlaat zonder opgenomen te worden.
De grote lijst met kleurstoffen baart me wel wat zorgen. Een aantal zijn synthetisch zoals e120 en e133. E171 valt onder de dioxides wat ik zelf ook niet zo fijn vind klinken. Kan dit niet allemaal met elkaar reageren? Los zijn de stoffen allemaal goedgekeurd, maar is er al eens gekeken wat er gebeurd als je het combineert? Wij zijn zelf het grote experiment. Vanwege deze grote hoeveelheid aan kleurstoffen staan de M&M's niet bij mij in de groep van betere keuzes in het snoepvak. Dan pak ik liever een gewone reep melkchocolade (waar al deze kleurstoffen niet in zitten), dan dat ik een zakje M&M's haal.
Richard Wuisman.
zaterdag 6 augustus 2016
Blog 6 augustus 2016
Blessure herstel 2
Vorige week sprak ik in mijn blog over het herstel van blessures na een duidelijke oorzaak. Ik was daarin toevallig zelf een goed voorbeeld door een overbelasting. Andere duidelijke oorzaken kunnen verkeerde bewegingen zijn (verstuikingen),botbreuken, spierscheuringen etc.
De blessures die sluimerend ontstaan zijn van een hele andere categorie en vergen ook een andere oplossing.
Veel mensen hebben wel eens zo'n sluimerende blessure opgelopen. Sporters bijvoorbeeld hebben wel eens een keer last van een bepaalde spier of pees. Het is niet ernstig, maar het gaat niet over, totdat het gegeven moment echt vervelend wordt. Dan is het ook meteen duidelijk dat dit niet vanzelf meer overgaat. Dit soort blessures ontstaan veel vaker en niet alleen door sporten. Denk daarbij bijvoorbeeld ook aan nek- en schouderklachten. Deze ontstaat zelden van het 1 op andere moment. Hoe kan het dat deze blessures ontstaan en steeds erger worden? En waarom gaat het niet over?
Door mijn opleiding en ervaring als fysiotherapeut heb ik hier een bepaalde kijk op, maar zeker ook door mijn huidige opleiding osteopathie kan ik veel beter per individu bepalen waarom dit is. Met dit soort klachten weet je meestal zeker dat er niets kapot is. Geen scheurtje in een spier of pees. Vaker dan eens is de pijn afkomstig uit een spier of pees. In deze structuren zitten ook vanuit het zenuwstelsel veel mechanismes die een 'pijnprikkel' kunnen geven. Zit het probleem dan ook in deze spier of pees? Nee, dat nooit! Nou bijna nooit, er zijn altijd uitzonderingen. De plek waar de pijn zit is eigenlijk het symptoom! Dit is de ervaring van de klacht. Dit betekent echter niet dat hier ook de oorzaak van het probleem ligt.
De oorzaak is meestal wat gecompliceerder. Waar we als eerste vanuit moeten gaan is dat alles in het lichaam samen werkt. Alles moet met elkaar in balans zijn. Bij een probleem in de heup, zal de kniefunctie ook veranderen. Bij een probleem in de knie zal de functie van de voet wat veranderen. Alles in het lichaam zit aan elkaar vast met vliezen, spieren, zenuwen en ga zo door. Zo kan het dat als er langere tijd ergens een klein probleem zit, dit op een later tijdstip elders klachten kan geven als dit probleem niet verdwijnt. Bij problemen in de schouder en elleboog ligt vaak de oorzaak meer richting de wervelkolom. In de wervelkolom zitten een heleboel gewrichten, waar vanuit allerlei hoeken krachten op werken. Vanuit de spieren, door de stand van de ribben (niemand is symmetrisch), trekkrachten vanuit de organen die in onze romp zitten en indirect verbindingen hebben met de wervelkolom.
Om dan maar even terug te keren naar bijvoorbeeld hardlopen. Een veelvuldige blessure is bijvoorbeeld de achillespeesirritatie. Dit kan langdurig zijn. Als deze langdurig is, dan wordt er blijkbaar te hard getrokken aan deze pees, maar niet door de pees zelf! Helaas is er geen vaste oplossing voor de probleem. Het probleem kan in de voet liggen, maar veel vaker nog in het bekken/ heup of nog hoger in het lichaam. In dit soort situaties raad ik een ieder aan om op z'n minst eens een bezoek te brengen aan een therapeut om dit probleem op te lossen. Want als de oorzaak niet opgelost wordt, dan is het wachten op de eerst volgende blessure. Daarom zijn bepaalde sporters ook erg vaak geblesseerd, het symptoom wordt behandeld i.p.v. de oorzaak!
Het is een misschien wat ingewikkelder blog geworden. Wat ik wil aangeven is dat alles in het lichaam 1 geheel is, alles moet met elkaar samenwerken zodat we optimaal kunnen functioneren. Het lichaam bestaat niet alleen uit een achillespees of uit een elleboog. Een heleboel delen moet samenwerken en in het geheel met elkaar in balans zijn!
Fijn weekend!
Richard Wuisman.
Vorige week sprak ik in mijn blog over het herstel van blessures na een duidelijke oorzaak. Ik was daarin toevallig zelf een goed voorbeeld door een overbelasting. Andere duidelijke oorzaken kunnen verkeerde bewegingen zijn (verstuikingen),botbreuken, spierscheuringen etc.
De blessures die sluimerend ontstaan zijn van een hele andere categorie en vergen ook een andere oplossing.
Veel mensen hebben wel eens zo'n sluimerende blessure opgelopen. Sporters bijvoorbeeld hebben wel eens een keer last van een bepaalde spier of pees. Het is niet ernstig, maar het gaat niet over, totdat het gegeven moment echt vervelend wordt. Dan is het ook meteen duidelijk dat dit niet vanzelf meer overgaat. Dit soort blessures ontstaan veel vaker en niet alleen door sporten. Denk daarbij bijvoorbeeld ook aan nek- en schouderklachten. Deze ontstaat zelden van het 1 op andere moment. Hoe kan het dat deze blessures ontstaan en steeds erger worden? En waarom gaat het niet over?
Door mijn opleiding en ervaring als fysiotherapeut heb ik hier een bepaalde kijk op, maar zeker ook door mijn huidige opleiding osteopathie kan ik veel beter per individu bepalen waarom dit is. Met dit soort klachten weet je meestal zeker dat er niets kapot is. Geen scheurtje in een spier of pees. Vaker dan eens is de pijn afkomstig uit een spier of pees. In deze structuren zitten ook vanuit het zenuwstelsel veel mechanismes die een 'pijnprikkel' kunnen geven. Zit het probleem dan ook in deze spier of pees? Nee, dat nooit! Nou bijna nooit, er zijn altijd uitzonderingen. De plek waar de pijn zit is eigenlijk het symptoom! Dit is de ervaring van de klacht. Dit betekent echter niet dat hier ook de oorzaak van het probleem ligt.
De oorzaak is meestal wat gecompliceerder. Waar we als eerste vanuit moeten gaan is dat alles in het lichaam samen werkt. Alles moet met elkaar in balans zijn. Bij een probleem in de heup, zal de kniefunctie ook veranderen. Bij een probleem in de knie zal de functie van de voet wat veranderen. Alles in het lichaam zit aan elkaar vast met vliezen, spieren, zenuwen en ga zo door. Zo kan het dat als er langere tijd ergens een klein probleem zit, dit op een later tijdstip elders klachten kan geven als dit probleem niet verdwijnt. Bij problemen in de schouder en elleboog ligt vaak de oorzaak meer richting de wervelkolom. In de wervelkolom zitten een heleboel gewrichten, waar vanuit allerlei hoeken krachten op werken. Vanuit de spieren, door de stand van de ribben (niemand is symmetrisch), trekkrachten vanuit de organen die in onze romp zitten en indirect verbindingen hebben met de wervelkolom.
Om dan maar even terug te keren naar bijvoorbeeld hardlopen. Een veelvuldige blessure is bijvoorbeeld de achillespeesirritatie. Dit kan langdurig zijn. Als deze langdurig is, dan wordt er blijkbaar te hard getrokken aan deze pees, maar niet door de pees zelf! Helaas is er geen vaste oplossing voor de probleem. Het probleem kan in de voet liggen, maar veel vaker nog in het bekken/ heup of nog hoger in het lichaam. In dit soort situaties raad ik een ieder aan om op z'n minst eens een bezoek te brengen aan een therapeut om dit probleem op te lossen. Want als de oorzaak niet opgelost wordt, dan is het wachten op de eerst volgende blessure. Daarom zijn bepaalde sporters ook erg vaak geblesseerd, het symptoom wordt behandeld i.p.v. de oorzaak!
Het is een misschien wat ingewikkelder blog geworden. Wat ik wil aangeven is dat alles in het lichaam 1 geheel is, alles moet met elkaar samenwerken zodat we optimaal kunnen functioneren. Het lichaam bestaat niet alleen uit een achillespees of uit een elleboog. Een heleboel delen moet samenwerken en in het geheel met elkaar in balans zijn!
Fijn weekend!
Richard Wuisman.
maandag 1 augustus 2016
Etiket van de week 1 augustus 2016
Pizza
Dit gerecht is een begrip geworden, iedereen eet het ook wel eens. De meeste mensen die thuis een pizza eten halen deze uit de diepvries in de supermarkt. Zelf ben ik ook gek op pizza, maar ik maak deze altijd zelf (m.b.v. een bodem zonder suikers). Er zijn een heleboel diepvriespizza's, daarom kies ik 2 zeer bekende merken. Aangezien bijna alle diepvriespizza's onder dr. Oetker vallen kies het 2 pizza's uit verschillende productlijnen, 1 uit de pizza ristorante en 1 uit de big Americans.
De ristorante (salame):
TARWEBLOEM, 30% gezeefde tomaten, 15% KAAS (MOZARELLA, EDAMMER), 12% salami (varkensvlees, spek, zout, specerijen, dextrose, uipoeder, knoflookpoeder, specerijenextracten, stabilisator (natriumnitriet), antioxidant (extract van rozemarijn), rook), raapzaadolie, bakkersgist, suiker, zout, water, olijfolie extra vergine, basilicum, gemodificeerd zetmeel, oregano, paprika, peper, gehydroliseerd, plantaardig eiwit, maltodextrine, karamel
Zo op het eerste oog lijken de meeste ingrediënten relevant. De salami is uiteraard aangevuld met suiker en met specerijenextracten (onduidelijk). Ook is er rook toegevoegd (wat ik altijd vreemd vind als het er zo staat). Verder is er suiker toegevoegd aan de rest, olijfolie (die niet tegen hoge temperaturen kan), gehydroliseerd plantaardig eiwit (E621?) en tot slot nog wat extra suiker. Karamel is de laatste kers op de taart, ja karamel hoort blijkbaar in een pizza.
De pizza weegt 320 gram en mag eigenlijk alleen hierom al niet gezien worden als een volwaardige maaltijd, ondanks de 800 kcal bevat. Verder bevat de pizza een behoorlijke hoeveelheid vet, rond de 45 gram per pizza, grotendeels verzadigd. Het onverzadigde deel zal na de verhitting niet veel meer toevoegen. De hoeveelheid suiker is ook flink en komt grotendeels ook al door de bodem, die verder weinig voedingsstoffen bevat. Tot slot bevat de pizza nog 4,5 gram zout, wat ook best veel is. Er zit een soort van groente op deze pizza, maar dat komt niet in de buurt van de 250 gram die we dagelijks moeten hebben, ik vrees zelfs dat de groente op deze pizza niet erg veel meer nuttige stoffen bevat.
De big Americans (texas):
TARWEBLOEM, 19% gezeefde tomaten, 14% MOZZARELLA KAAS, 10% pepperoni-salami (varkensvlees, spek, zout, specerijen, dextrose, knoflookpoeder, uipoeder, specerijenextracten, stabilisator (natriumnitriet), antioxidant (extracten van rozemarijn), rook), palmvet, water, bakkersgist, tomatenpuree, raapzaadolie, brandewijnazijn, zout, suiker, gemodificeerd zetmeel, rijstvlokkengries, kokosvet, zuurteregelaar dinatriumdifosfaat, rijsmiddel natriumwaterstofcarbonaat, peerselie, specerijen (bevat MOSTERD), MELKEIWIT, GERSTEMOUTEXTRACT, aroma, paneermeel (bevat TARWE), maltodextrine, cacaopoeder aardappelzetmeel
Deze lijst is al wat langer, meestal geen goed teken. Het heeft (uiteraard) wel behoorlijk wat weg van de ristorante pizza. Ook hier is extra suiker aan toegevoegd, Er zijn nog wat meer soorten vet toegevoegd en minder groenten dan in de ander. Waar verder in de vorige nog karamel zat, hebben we in deze pizza cacaopoeder zitten, het moet toch niet gekker worden. Het lijkt mij een beetje lood om oud ijzer welke pizza u pakt. De big american is uiteraard groter en bevat meer dan 1000 kcal. Dat geeft mij dan wellicht nog reden te kiezen voor de ristorante.
Wilt u een lekkere en verzadigende pizza eten? Maak het lekker zelf, gooi er verse groentes op, vlees (van goede kwaliteit/biologisch), doe zelf de kruiden erop, veel lekkerder en gezonder!
Fijne week!
Richard Wuisman.
Dit gerecht is een begrip geworden, iedereen eet het ook wel eens. De meeste mensen die thuis een pizza eten halen deze uit de diepvries in de supermarkt. Zelf ben ik ook gek op pizza, maar ik maak deze altijd zelf (m.b.v. een bodem zonder suikers). Er zijn een heleboel diepvriespizza's, daarom kies ik 2 zeer bekende merken. Aangezien bijna alle diepvriespizza's onder dr. Oetker vallen kies het 2 pizza's uit verschillende productlijnen, 1 uit de pizza ristorante en 1 uit de big Americans.
De ristorante (salame):
TARWEBLOEM, 30% gezeefde tomaten, 15% KAAS (MOZARELLA, EDAMMER), 12% salami (varkensvlees, spek, zout, specerijen, dextrose, uipoeder, knoflookpoeder, specerijenextracten, stabilisator (natriumnitriet), antioxidant (extract van rozemarijn), rook), raapzaadolie, bakkersgist, suiker, zout, water, olijfolie extra vergine, basilicum, gemodificeerd zetmeel, oregano, paprika, peper, gehydroliseerd, plantaardig eiwit, maltodextrine, karamel
Zo op het eerste oog lijken de meeste ingrediënten relevant. De salami is uiteraard aangevuld met suiker en met specerijenextracten (onduidelijk). Ook is er rook toegevoegd (wat ik altijd vreemd vind als het er zo staat). Verder is er suiker toegevoegd aan de rest, olijfolie (die niet tegen hoge temperaturen kan), gehydroliseerd plantaardig eiwit (E621?) en tot slot nog wat extra suiker. Karamel is de laatste kers op de taart, ja karamel hoort blijkbaar in een pizza.
De pizza weegt 320 gram en mag eigenlijk alleen hierom al niet gezien worden als een volwaardige maaltijd, ondanks de 800 kcal bevat. Verder bevat de pizza een behoorlijke hoeveelheid vet, rond de 45 gram per pizza, grotendeels verzadigd. Het onverzadigde deel zal na de verhitting niet veel meer toevoegen. De hoeveelheid suiker is ook flink en komt grotendeels ook al door de bodem, die verder weinig voedingsstoffen bevat. Tot slot bevat de pizza nog 4,5 gram zout, wat ook best veel is. Er zit een soort van groente op deze pizza, maar dat komt niet in de buurt van de 250 gram die we dagelijks moeten hebben, ik vrees zelfs dat de groente op deze pizza niet erg veel meer nuttige stoffen bevat.
De big Americans (texas):
TARWEBLOEM, 19% gezeefde tomaten, 14% MOZZARELLA KAAS, 10% pepperoni-salami (varkensvlees, spek, zout, specerijen, dextrose, knoflookpoeder, uipoeder, specerijenextracten, stabilisator (natriumnitriet), antioxidant (extracten van rozemarijn), rook), palmvet, water, bakkersgist, tomatenpuree, raapzaadolie, brandewijnazijn, zout, suiker, gemodificeerd zetmeel, rijstvlokkengries, kokosvet, zuurteregelaar dinatriumdifosfaat, rijsmiddel natriumwaterstofcarbonaat, peerselie, specerijen (bevat MOSTERD), MELKEIWIT, GERSTEMOUTEXTRACT, aroma, paneermeel (bevat TARWE), maltodextrine, cacaopoeder aardappelzetmeel
Deze lijst is al wat langer, meestal geen goed teken. Het heeft (uiteraard) wel behoorlijk wat weg van de ristorante pizza. Ook hier is extra suiker aan toegevoegd, Er zijn nog wat meer soorten vet toegevoegd en minder groenten dan in de ander. Waar verder in de vorige nog karamel zat, hebben we in deze pizza cacaopoeder zitten, het moet toch niet gekker worden. Het lijkt mij een beetje lood om oud ijzer welke pizza u pakt. De big american is uiteraard groter en bevat meer dan 1000 kcal. Dat geeft mij dan wellicht nog reden te kiezen voor de ristorante.
Wilt u een lekkere en verzadigende pizza eten? Maak het lekker zelf, gooi er verse groentes op, vlees (van goede kwaliteit/biologisch), doe zelf de kruiden erop, veel lekkerder en gezonder!
Fijne week!
Richard Wuisman.
donderdag 28 juli 2016
Blog 28 juli 2016
Blessure herstel
Met sporten is er altijd een risico op een blessure. Als je netjes opbouwt volgens een schema, of onder begeleiding, dan is die kans natuurlijk een stuk kleiner. Zo zijn er meer factoren die daar van invloed op zijn en waar je rekening mee kan houden. In principe houd ik daar ook rekening mee, maar helaas, toch raakte ik onlangs geblesseerd.
Ik loop regelmatig hardloopwedstrijden en ik train veel. Eind juni had ik een halve marathon, na een behoorlijk drukke periode (de dag ervoor had ik nog mijn eerste jaars examen osteopathie). De wedstrijd heb ik goed uit kunnen lopen en na afloop mocht ik zelfs op het podium staan. Altijd leuk. Op dat moment was er nog niks aan de hand. Twee dagen later ging ik weer rustig trainen en dit ging niet en nog twee dagen later was mijn enkel dik. Ondanks dat ik me goed had voorbereid, waren waarschijnlijk de drukte en de op de nominatie voor vervanging staande schoenen toch reden om een blessure op te lopen.
De meeste sporters willen niet graag rust nemen, ook niet als ze geblesseerd zijn. Ik dus ook niet. Echter, het moest nu wel. Wat doet het lichaam als het goed is tijdens een blessure? Het lichaam probeert te herstellen. Er ontstaat een ontsteking (dit is dus heel goed) met mogelijk zwelling, na deze fase kan het letsel dat ontstaan is gerepareerd worden. Afhankelijk van het letsel kan dit een week tot een aantal weken duren. Bij een volledig afgescheurde spier, pees, kapselband, bot gaat dit echter niet. In de meeste gevallen is hier geen sprake van. Na deze reparatiefase, moet je eigenlijk weer in staat zijn te kunnen sporten.
Uiteindelijk heb ik twee weken rust genomen, kortom, niet hardgelopen. Een paar keer wel op de hometrainer gezeten om in conditie te blijven, maar vooral ben ik ook gezond blijven eten. Ik wilde ervoor zorgen dat mijn lichaam voldoende bouwstoffen binnen kreeg om te kunnen repareren. Misschien at ik wel iets teveel, want ik kwam een paar kilo aan, of kwam dit omdat ik niet meer 6 keer in de week hardliep? Ik vond het niet erg en veel belangrijker was voor mij het binnenkrijgen van voedingsstoffen.
Na 2 weken ben ik eindelijk weer met een eerste rondje begonnen. Dat was best even onwennig. In mijn theorie moest het kunnen. De zwelling was nog niet helemaal volledig weg, maar toch zeker voor 90%. En...het ging ook. Geen nareactie, sterker nog, de dag erna was de zwelling volledig weg. Conditioneel was ik natuurlijk wat achteruit gegaan, maar de blessure was volledig genezen. Ik ben meteen begonnen met mijn schema voor de dam tot damloop. Dat betekent 6-7 keer trainen per week. Ik heb inmiddels in 10 dagen 9 trainingen achter de rug en nergens last van.
Wat wil ik met dit stuk zeggen? Als je goed voor jezelf zorgt, gezond eet (voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen door vooral ook te kiezen voor onbewerkte voeding), de natuur zijn gang laat gaan (ik ben dus ook niet gaan koelen tegen de zwelling en heb ook geen smeersels gebruikt), dan kan een blessure optimaal herstellen! Snel herstellen kan dus zeker.
Werkt dit altijd zo? Nee, helaas niet. dit geldt meer voor letsels die een duidelijke aanleiding hebben. Een keer overbelast, een verkeerde beweging etc.
Veel andere blessures ontstaan sluimerend. Voor dit soort letsels gelden andere wetten en daar wil ik volgende week dan ook dieper op ingaan.
Alvast iedereen goed weekend!
Richard Wuisman.
maandag 25 juli 2016
Etiket van de week 25 juli 2016
Iglo roerbak sensatie
Er wordt regelmatig gezegd door voedingsdeskundigen dat we diepvriesmaaltijden en kant- en klaar maaltijden beter kunnen meiden. Eigenlijk heb ik de laatste jaren nooit gekeken wat er daadwerkelijk in deze producten zit. Daarom ga ik dat vandaag doen.
Voor het gemak heb ik er een redelijk voor de hand liggende smaak uitgekozen. De bami goreng smaak lijkt me een smaak die redelijk vaak gepakt wordt.
Ingrediënten:
Er wordt regelmatig gezegd door voedingsdeskundigen dat we diepvriesmaaltijden en kant- en klaar maaltijden beter kunnen meiden. Eigenlijk heb ik de laatste jaren nooit gekeken wat er daadwerkelijk in deze producten zit. Daarom ga ik dat vandaag doen.
Voor het gemak heb ik er een redelijk voor de hand liggende smaak uitgekozen. De bami goreng smaak lijkt me een smaak die redelijk vaak gepakt wordt.
Ingrediënten:
Gekookte noedels 40% (tarwemeel, water), groenten 35% (prei, champignons, wortelen, rode en groene paprika, uien, chinese champignons, lente ui), gegaarde kip* 12% (kipfilet, water, palmolie, glucose, rijstzetmeel, zout), water, zonnebloemolie, sojasauspoeder (sojabonen, tarwe, zout, maltodextrine, water), uipoeder, groentebouillon (zout, glucose, wortel, ui, prei, sjalot, tomaat, paprika, zetmeel), suiker, palmvet, kruiden, specerijen.
Het grootste deel van de maaltijd, 40%, bestaat uit de noedels. 35% uit de groenten en 12% uit de kip. Een verhouding die we regelmatig in dit soort maaltijden tegen komen. Met de groente lijkt me niets mis. De Noedels bestaan louter uit tarwemeel en water. Geen rare dingen. De kip bestaat slechts voor een deel uit kip, er is ook nog wat glucose en andere stoffen toegevoegd. Water kan ook niet ontbreken. Zonnebloemolie is niet gek, maar zou ik er liever niet in zien. De sojasauspoeder bestaat uit een aantal logische ingrediënten, inclusief suiker. Daarnaast zit er nog uipoeder en groentebouillon in, wat verder geen hele gekke stoffen bevat. Alleen de specerijen zijn niet gespecificeerd wat vreemd blijft.
De voedingswaardes zijn ook bijzonder interessant. We gaan puur even naar de verhouding kijken per 100 gram. De koolhydraten zijn aanwezig, 15,6 gram waarvan 2,9 gram suiker. Dat valt nog mee. Vet is met 5,4 gram vet niet al te heftig. Tenslotte de eiwitten doen voor 5,7 gram mee. Uiteraard is zout aanwezig, 0,8 gram is best veel voor 100 gram en vezels doen met 1,6 gram ook nog wat mee.
De hele maaltijd is 475 gram. Wat krijgen we daarvoor? Behoorlijk veel koolhydraten, vooral in de noedels zitten veel koolhydraten, die verder geen voedingswaarde hebben. Voor een hele maaltijd bevat dit product relatief weinig eiwit en het vet is grotendeels onverzadigd, maar wel bestaande uit omega-6 vetzuren. De omega soort waar we vaak al teveel van binnen krijgen. Aan vezels is eigenlijk ook een tekort, zeker voor een avondmaaltijd. Je zal verder op de dag nog een hoop fruit en groente moeten eten om hier voldoende aan te krijgen.
Alles bij elkaar valt de samenstelling mij mee. Een aanrader blijft het niet, het lijkt me ook voor iemand met een gezonde trek ook een te kleine maaltijd, die niet lang verzadigend zal werken door de vele koolhydraten. Hele vreemde stoffen zit er gelukkig verder niet in.
Fijne week!
Richard Wuisman.
donderdag 21 juli 2016
Blog 21 juli 2016
Hagelslag
Wielrennen is niet mijn favoriete sport, maar als Nederlanders meedoen ga ik er toch even meer voor zitten om te kijken hoe ze het doen. We hebben inmiddels een aantal aardige klassementsrenners waaronder Mollema die het nu heel goed doet. Ik heb me nooit zo afgevraagd hoe het dieet er van wielrenners uitziet, maar afgelopen week kreeg ik er een klein beetje een idee van. Mollema verklaarde in een interview dat hij zijn dieet had aangepast. Hij was overgestapt van hagelslag naar pindakaas bij het ontbijt. Ik was eigenlijk een beetje perplex dat een wielrenner, die in de top rijdt, dagelijks hagelslag eet. Dat hoort toch niet bij een topsport-ontbijt? Natuurlijk verbranden wielrenners een mega hoeveelheid aan koolhydraten, maar die hagelslag is toch niet de meest ideale brandstof, als het überhaupt brandstof voor een sporter is.
Dan de stap naar voetbal. Ook hier komt steeds meer informatie over de gezondheid van voetballers. Uit onderzoek blijkt dat 30% van de voetballers pre-diabeet is. Oftewel, de kans is groot dat voetballers na hun loopbaan suikerziekte oplopen. Dat is een behoorlijk schokkend feit. Leven deze voetballers dan niet gezond? Eten ze niet gezond? Dit zal per speler verschillen en ik weet ook dat er nog genoeg profvoetballers zijn die roken (wat ik zelf totaal niet begrijp). De grootste oorzaak zit hem in het feit dat voetballers gemiddeld 13 uur per dag zitten! Na het trainen, gaat een voetballer zitten, en komt niet meer van z'n plek!
Ik heb hier al vaker in mijn blog over gesproken, zitten zorgt het snelst voor veroudering. Wees actief en probeer nooit langer dan 30 minuten achter elkaar te zitten. Ik ben benieuwd hoe fit voetballers gaan worden als ze hier mee aan de slag slaan.
Dat bewegen goed voor het lichaam is weten we inmiddels allemaal. Bij verschillende gemeentes bij mij in de buurt staat ook een bordje: beweeg elke dag 30 minuten voor een goede gezondheid. Ten minste, daar komt het op neer, de letterlijke tekst weet ik zo even niet. Prima, dat hier aandacht aan gegeven wordt. Een bordje erbij met; 'zit niet langer dan 30 minuten achter elkaar' zou ik nog beter vinden, maar dit is al mooi. Deze week bleek ook uit onderzoek vanuit het Radbout ziekenhuis in Nijmegen.
In het onderzoek werd onderzocht waarom het goed is voor kraakbeen, dat in gewrichten zit, om te bewegen. Er kwam een zeer interessante conclusie uit. Blijkbaar zit er in ons kraakbeen een soort eiwit dat gevoelig is voor beweging. Zodra wij bewegen wordt dit geactiveerd en wordt er voor gezorgd dat het kraakbeen in goede staat blijft. Naarmate er artrose (slijtage) ontstaat, neemt dit eiwit af, maar ook zodra wij minder gaan bewegen.Als wij dus minder bewegen, neemt de hoeveelheid van dit eiwit in de gewrichten af en zo kan het lichaam minder goed voor het onderhoud van de gewrichten zorgen. Niet bewegen zal altijd kwalijke gevolgen hebben, voor de 1 sneller dan voor de ander.
Alvast goed week,
Richard Wuisman.
Wielrennen is niet mijn favoriete sport, maar als Nederlanders meedoen ga ik er toch even meer voor zitten om te kijken hoe ze het doen. We hebben inmiddels een aantal aardige klassementsrenners waaronder Mollema die het nu heel goed doet. Ik heb me nooit zo afgevraagd hoe het dieet er van wielrenners uitziet, maar afgelopen week kreeg ik er een klein beetje een idee van. Mollema verklaarde in een interview dat hij zijn dieet had aangepast. Hij was overgestapt van hagelslag naar pindakaas bij het ontbijt. Ik was eigenlijk een beetje perplex dat een wielrenner, die in de top rijdt, dagelijks hagelslag eet. Dat hoort toch niet bij een topsport-ontbijt? Natuurlijk verbranden wielrenners een mega hoeveelheid aan koolhydraten, maar die hagelslag is toch niet de meest ideale brandstof, als het überhaupt brandstof voor een sporter is.
Dan de stap naar voetbal. Ook hier komt steeds meer informatie over de gezondheid van voetballers. Uit onderzoek blijkt dat 30% van de voetballers pre-diabeet is. Oftewel, de kans is groot dat voetballers na hun loopbaan suikerziekte oplopen. Dat is een behoorlijk schokkend feit. Leven deze voetballers dan niet gezond? Eten ze niet gezond? Dit zal per speler verschillen en ik weet ook dat er nog genoeg profvoetballers zijn die roken (wat ik zelf totaal niet begrijp). De grootste oorzaak zit hem in het feit dat voetballers gemiddeld 13 uur per dag zitten! Na het trainen, gaat een voetballer zitten, en komt niet meer van z'n plek!
Ik heb hier al vaker in mijn blog over gesproken, zitten zorgt het snelst voor veroudering. Wees actief en probeer nooit langer dan 30 minuten achter elkaar te zitten. Ik ben benieuwd hoe fit voetballers gaan worden als ze hier mee aan de slag slaan.
Dat bewegen goed voor het lichaam is weten we inmiddels allemaal. Bij verschillende gemeentes bij mij in de buurt staat ook een bordje: beweeg elke dag 30 minuten voor een goede gezondheid. Ten minste, daar komt het op neer, de letterlijke tekst weet ik zo even niet. Prima, dat hier aandacht aan gegeven wordt. Een bordje erbij met; 'zit niet langer dan 30 minuten achter elkaar' zou ik nog beter vinden, maar dit is al mooi. Deze week bleek ook uit onderzoek vanuit het Radbout ziekenhuis in Nijmegen.
In het onderzoek werd onderzocht waarom het goed is voor kraakbeen, dat in gewrichten zit, om te bewegen. Er kwam een zeer interessante conclusie uit. Blijkbaar zit er in ons kraakbeen een soort eiwit dat gevoelig is voor beweging. Zodra wij bewegen wordt dit geactiveerd en wordt er voor gezorgd dat het kraakbeen in goede staat blijft. Naarmate er artrose (slijtage) ontstaat, neemt dit eiwit af, maar ook zodra wij minder gaan bewegen.Als wij dus minder bewegen, neemt de hoeveelheid van dit eiwit in de gewrichten af en zo kan het lichaam minder goed voor het onderhoud van de gewrichten zorgen. Niet bewegen zal altijd kwalijke gevolgen hebben, voor de 1 sneller dan voor de ander.
Alvast goed week,
Richard Wuisman.
maandag 18 juli 2016
Etiket van de week 18 juli 2016
Chips
Gisteren was ik even in de supermarkt met 5 familieleden. Omdat we wat op elkaar moesten wachten stonden we regelmatig ergens stil en besloot ik maar weer eens wat etiketten te bekijken. We stonden een tijd bij het chipsvak en dus kon ik het niet laten daar even te kijken. Ik zag de zak met light chips en moest weten wat erin zat. Vooraf was mijn verwachting dat dit niet veel beter kon zijn dan de gewone variant. Ik heb alleen gekeken bij de paprika en dat gaf al genoeg aanleiding voor het etiket van de week.
De ingrediënten:
De lays paprika light:
aardappelen, zonnebloemolie (21%), paprikasmaak [beschuit (van tarwe), paprikapoeder, suiker, fructose, karnemelkpoeder, uipoeder, aroma's (bevat melk, cafeïne, vanille, knoflookpoeder, champignonpoeder), kaliumchloride, rookaroma's, rijstmeel, kleurstof (paprika-extract), zuurteregelaars (citroenzuur en appelzuur)], zout.
De lays paprika:
aardappelen, zonnebloemolie (26%), koolzaadolie (6%), paprikasmaak [paneermeel (van tarwe), paprikapoeder, suiker, fructose, karnemelkpoeder, uipoeder, aroma's (bevat melk, cafeïne, vanille, knoflookpoeder, champignonpoeder), kaliumchloride, rookaroma's, rijstmeel, kleurstof (paprika-extract), zuurteregelaars (citroenzuur en appelzuur)], zout.
Kunnen we zeggen dat de consument misleid wordt? Laten we vooral eerst even kijken naar de verschillen. De gewone variant bevat meer olie, namelijk zonnebloem- en koolzaadolie. En dat is dus ook het enige verschil! Daardoor bevatten de light chips 33% minder vet, zoals de verpakking ook beloofd. Het slimme is ook dat de light verpakking 55 gram lichter is en 24 cent goedkoper. Verhoudingsgewijs maakt dat niet heel veel uit.
Dit betekent uiteraard wel, dat er in de light chips verhoudingsgewijs meer suiker zit! Dat scheelt 10 gram suiker per 100 gram chips (52 om 62 gram)! Veel mensen eten vaak een behoorlijke hap chips, dus dit gaat met suikerklontjes per portie. Mijn suggestie? Neem de normale variant. Beide zijn natuurlijk niet gezond, maar dan kies ik zelf voor iets meer vet, dan iets meer suiker.
Nog even een kleine toevoeging. Er was iets waar ik nog een beetje vrolijk van kon worden. De bekende smaakversterker E621 wordt niet meer gebruikt in deze chips. Wellicht dat er nog kleine vermomde hoeveelheden inzitten (paprika-extract, aroma's). Dit is een verandering waar ik persoonlijk vrolijker van word. Evengoed laat ik de zak staan vanwege de hoeveelheid fructose die nog gebruikt wordt in dit product.
Fijne week!
Richard Wuisman.
Gisteren was ik even in de supermarkt met 5 familieleden. Omdat we wat op elkaar moesten wachten stonden we regelmatig ergens stil en besloot ik maar weer eens wat etiketten te bekijken. We stonden een tijd bij het chipsvak en dus kon ik het niet laten daar even te kijken. Ik zag de zak met light chips en moest weten wat erin zat. Vooraf was mijn verwachting dat dit niet veel beter kon zijn dan de gewone variant. Ik heb alleen gekeken bij de paprika en dat gaf al genoeg aanleiding voor het etiket van de week.
De ingrediënten:
De lays paprika light:
aardappelen, zonnebloemolie (21%), paprikasmaak [beschuit (van tarwe), paprikapoeder, suiker, fructose, karnemelkpoeder, uipoeder, aroma's (bevat melk, cafeïne, vanille, knoflookpoeder, champignonpoeder), kaliumchloride, rookaroma's, rijstmeel, kleurstof (paprika-extract), zuurteregelaars (citroenzuur en appelzuur)], zout.
De lays paprika:
aardappelen, zonnebloemolie (26%), koolzaadolie (6%), paprikasmaak [paneermeel (van tarwe), paprikapoeder, suiker, fructose, karnemelkpoeder, uipoeder, aroma's (bevat melk, cafeïne, vanille, knoflookpoeder, champignonpoeder), kaliumchloride, rookaroma's, rijstmeel, kleurstof (paprika-extract), zuurteregelaars (citroenzuur en appelzuur)], zout.
Kunnen we zeggen dat de consument misleid wordt? Laten we vooral eerst even kijken naar de verschillen. De gewone variant bevat meer olie, namelijk zonnebloem- en koolzaadolie. En dat is dus ook het enige verschil! Daardoor bevatten de light chips 33% minder vet, zoals de verpakking ook beloofd. Het slimme is ook dat de light verpakking 55 gram lichter is en 24 cent goedkoper. Verhoudingsgewijs maakt dat niet heel veel uit.
Dit betekent uiteraard wel, dat er in de light chips verhoudingsgewijs meer suiker zit! Dat scheelt 10 gram suiker per 100 gram chips (52 om 62 gram)! Veel mensen eten vaak een behoorlijke hap chips, dus dit gaat met suikerklontjes per portie. Mijn suggestie? Neem de normale variant. Beide zijn natuurlijk niet gezond, maar dan kies ik zelf voor iets meer vet, dan iets meer suiker.
Nog even een kleine toevoeging. Er was iets waar ik nog een beetje vrolijk van kon worden. De bekende smaakversterker E621 wordt niet meer gebruikt in deze chips. Wellicht dat er nog kleine vermomde hoeveelheden inzitten (paprika-extract, aroma's). Dit is een verandering waar ik persoonlijk vrolijker van word. Evengoed laat ik de zak staan vanwege de hoeveelheid fructose die nog gebruikt wordt in dit product.
Fijne week!
Richard Wuisman.
donderdag 14 juli 2016
Blog van de week 14 juli 2016
Anti
Ik wil deze week beginnen met een bericht waar ik heel erg van schrok. Het kwam in de media, ik zag het ook op nu.nl voorbij komen. Er was onderzoek gedaan naar de effecten van antibiotica bij kinderen, jonge kinderen zelfs. Er werd vergeleken tussen kinderen die in hun eerste 6 maanden een antibiotica kuur hadden gehad, of meerdere kuren in het eerste en tweede levensjaar, tegenover de kinderen die dit niet hadden gehad. De kinderen die zo'n kuur hadden gehad bleken gedurende hun 10 eerste levensjaren groter te zijn, dan degenen die dit niet hadden gehad. En groter betekent in dit geval langer en zwaarder.
Ten eerste ben ik nogal tegen antibiotica. Het wordt te pas en te onpas gebruikt. Het wordt zegt eigenlijk alles: anti biologie. Het breekt iets biologisch af. Bij elke kuur breken we iets in het lichaam af. Vooral de darmflora krijgt het flink te voortduren, inclusief het slijmvlies in de darmen. Vooral bij jonge kinderen moet dit allemaal nog gevormd worden. Ik vind dit echt gevaarlijk en dit onderzoek geeft niet aan hoe het met deze kinderen op de lange termijn gaat.
Ten tweede, het lijkt wel dat groter en langer als pluspunt wordt gezien. Is dat ook zo? Zijn dit geen kinderen die later eerder last krijgen van overgewicht? Het feit dat antibiotica dus invloed heeft op kinderen, lijkt mij niet positief. Ik hoop dat ook van harte dat dit bericht niet wordt gebruikt om makkelijker antibiotica in te gaan zetten bij kinderen, of überhaupt bij mensen. En voor de duidelijkheid. Als je erg ziek bent en antibiotica een redmiddel is om niet dood te gaan, dan is dit verschrikkelijk fijn dat we het voor handen hebben.
Daarnaast waren er nog een aantal andere onderzoeken die gedaan waren. Onderzoeken die niet hele verrassende conclusie's hadden, maar toch leuk zijn om even mede te delen. Uit Brits onderzoek kwam namelijk dat mensen met overgewicht minder lang leven. Mensen met alleen wat overgewicht 1 jaar korter, met matige obesitas 3 jaar en met obesitas 10 jaar korter! Niet verrassend, maar best goed om te beseffen,
Ook nog goed nieuws voor fietsers. In Denemarken is een onderzoek uitgevoerd waaruit bleek dat regelmatig fietsen de kans op diabetes type 2, ouderdomssuiker, aanzienlijk verlaagd. Jammer genoeg is niet echt duidelijk hoevaak regelmatig fietsen in de week is, maar geeft weer aan dat beweging goed is voor het lichaam.
Tot slot lijkt er een positief onderzoek te zijn gedaan voor mensen met reumatiode artritis, 1 van de meest voorkomende vormen van reuma. Het lijkt erop dat het verbeteren van de darmflora positief effect heeft op de ziekte. Tevens bleek ook dat bij mensen met deze vorm van reuma, bepaalde bacteriesoorten in de darmen veel meer voorkomen bij 'gezonde' mensen. Dit geeft maar weer aan wat voor invloed de darmen op ons lichaam heeft.
Fijne week nog!
Richard Wuisman,
Ik wil deze week beginnen met een bericht waar ik heel erg van schrok. Het kwam in de media, ik zag het ook op nu.nl voorbij komen. Er was onderzoek gedaan naar de effecten van antibiotica bij kinderen, jonge kinderen zelfs. Er werd vergeleken tussen kinderen die in hun eerste 6 maanden een antibiotica kuur hadden gehad, of meerdere kuren in het eerste en tweede levensjaar, tegenover de kinderen die dit niet hadden gehad. De kinderen die zo'n kuur hadden gehad bleken gedurende hun 10 eerste levensjaren groter te zijn, dan degenen die dit niet hadden gehad. En groter betekent in dit geval langer en zwaarder.
Ten eerste ben ik nogal tegen antibiotica. Het wordt te pas en te onpas gebruikt. Het wordt zegt eigenlijk alles: anti biologie. Het breekt iets biologisch af. Bij elke kuur breken we iets in het lichaam af. Vooral de darmflora krijgt het flink te voortduren, inclusief het slijmvlies in de darmen. Vooral bij jonge kinderen moet dit allemaal nog gevormd worden. Ik vind dit echt gevaarlijk en dit onderzoek geeft niet aan hoe het met deze kinderen op de lange termijn gaat.
Ten tweede, het lijkt wel dat groter en langer als pluspunt wordt gezien. Is dat ook zo? Zijn dit geen kinderen die later eerder last krijgen van overgewicht? Het feit dat antibiotica dus invloed heeft op kinderen, lijkt mij niet positief. Ik hoop dat ook van harte dat dit bericht niet wordt gebruikt om makkelijker antibiotica in te gaan zetten bij kinderen, of überhaupt bij mensen. En voor de duidelijkheid. Als je erg ziek bent en antibiotica een redmiddel is om niet dood te gaan, dan is dit verschrikkelijk fijn dat we het voor handen hebben.
Daarnaast waren er nog een aantal andere onderzoeken die gedaan waren. Onderzoeken die niet hele verrassende conclusie's hadden, maar toch leuk zijn om even mede te delen. Uit Brits onderzoek kwam namelijk dat mensen met overgewicht minder lang leven. Mensen met alleen wat overgewicht 1 jaar korter, met matige obesitas 3 jaar en met obesitas 10 jaar korter! Niet verrassend, maar best goed om te beseffen,
Ook nog goed nieuws voor fietsers. In Denemarken is een onderzoek uitgevoerd waaruit bleek dat regelmatig fietsen de kans op diabetes type 2, ouderdomssuiker, aanzienlijk verlaagd. Jammer genoeg is niet echt duidelijk hoevaak regelmatig fietsen in de week is, maar geeft weer aan dat beweging goed is voor het lichaam.
Tot slot lijkt er een positief onderzoek te zijn gedaan voor mensen met reumatiode artritis, 1 van de meest voorkomende vormen van reuma. Het lijkt erop dat het verbeteren van de darmflora positief effect heeft op de ziekte. Tevens bleek ook dat bij mensen met deze vorm van reuma, bepaalde bacteriesoorten in de darmen veel meer voorkomen bij 'gezonde' mensen. Dit geeft maar weer aan wat voor invloed de darmen op ons lichaam heeft.
Fijne week nog!
Richard Wuisman,
Abonneren op:
Posts (Atom)