Een week na het inmiddels beruchte vinkje op de chips van jumbo, wordt er nog steeds veel aandacht besteed. Wat is de waarde nog van het vinkje? Gezien alle reacties vraag ik mij af of dit de stichting 'ik kies bewust' goed heeft gedaan.
Afgezien hiervan vond ik het redelijk rustig qua invloedrijke berichten in de media met betrekking tot gezondheid.
Het breedst werd een bericht verspreid met betrekking tot het eten van groente en fruit en de invloed op een gezond gewicht. Vooral de flavonoiden hierin blijken een positieve invloed te hebben. Liefst 124.00 mensen werden betrokken in het onderzoek. Vooral een bepaalde soort flavonoide (anthocyanen) die in bosbessen, druiven, aardbeien en kersen zit hielp duidelijk bij het op peil houden van het gewicht. Zelf ben ik gek op fruit en ben dan ook blij met dit soort grootschalige onderzoeken.
Verder las ik gisteren dat er in Belgie onderzoek gedaan gaat worden naar het misbruiken van verpakkingen waar fruit in zit. In het artikel wordt een voorbeeld genoemd van granny-koeken van LU. Op de verpakking blijft te staan: 53% granen en fruit. Uiteindelijk blijkt er 2,6% puree in zit met een mengeling van vruchtenpuree, suikers, aroma's en kleurstoffen. Dit zijn praktijken waarbij de consument simpelweg genept wordt.
Aandacht was er ook nog voor zoetstoffen en gewicht. Volgens een kleinschalig onderzoek bleek het gebruik van zoetstoffen niet te helpen om af te vallen. De hersenen krijgen bij het eten hiervan evengoed een 'zoetprikkel'. Doordat er vervolgens alleen lege calorieën binnenkomen raakt ons lichaam in de war, met gevolgen voor, uiteindelijk, ons gewicht.
Richard Wuisman.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten